Uzun uzun sofra keyfi yapmak, tatlı muhabbetlere eşlik etmek için en iyi alternatif kesinlikle mezeler oluyor. Yapması kolay, servis etmesi keyifli, sofra sunumuna renk katan mezeler arasında belli bir favorim var diyemeyeceğim ama hepsini de çok sevdiğim bir gerçek.
Yoğurtlu, domates soslu, peynirli, mayonezli ya da zeytinyağlı hazırlanmış mezeler arasından yılbaşı sofralarınızda fark yaratacağını düşündüğüm tarifleri aşağıya listeledim. Umarım beğenirsiniz :)
Yılbaşına kadar size fikir verecek bolca liste hazırladım. Takipte kalın!
Şimdiden mutlu yıllar!
Limonlu Kekikli Peynir Ezmesi
Ferah tatları seviyorsanız bu meze tam size göre. Limon aromalarını peynir ile bir araya getiren mezenin tarifini almak için yukarıdaki resime tıklayın.
Balkabağı Sote
Yılın bu zamanında bolca bulunan balkabağının meze olabileceğini hiç düşündünüz mü? Eğer düşünmediyseniz mutlaka denemelisiniz. Tarifini almak için yukarıdaki resime tıklayın.
Karnabahar Humus
Kış aylarının favorilerinden karnabaharı bu şekilde de denemelisiniz. Nohutla hazırlanan klasik humus tarifine çok benzeyen ve en az onun kadar lezzetli olan karnabahar humusu denemek, tarifini almak için yukarıdaki resime tıklayın.
Havuçlu Kereviz Salatası
Kışın en değerli sebzelerinden biri olan kerevizi de meze olarak kullanabilirsiniz. Havuç ve yoğurtla bir araya gelen mezenin tarifi de burada.
Yoğurtlu Buğday Salatası
Buğdaylı tarifleri sevenlerden misiniz :) Eğer siz de benim gibi içinde buğday olan her şeye bayılıyorsanız bu garnitürlü mezenin tarifini almak için fotoğrafa tıklayın.
Kuru Patlıcan Kavurması
Lezzetine bayıldığım tariflerden biri, evde kuru patlıcan varsa deneyip misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz :) Mezenin tarifini almak için fotoğrafa tıklayın.
Zeytinyağlı Deniz Börülceli Enginar
Pişirdiğimden bu yana çok denenen ve çok sevilen tariflerden biri Deniz Börülceli Enginar. İki lezzetin birbiriyle uyumu muhteşem. Mezenin tarifini almak için fotoğrafa tıklayın.
Biberli İstiridye Mantarı
En lezzetli mantarlardan biri olan istiridye mantarını hazırlayıp servis etmek aslında çok kolay. Özellikle onun tadını ortaya çıkaracak lezzetleri doğru seçtiğinizde tam bir şölene dönüşüyor. Benim biber ve sarımsakla hazırladığım tarifeyse buradan ulaşabilirsiniz.
Köpoğlu Salatası
Patlıcan, domates ve yoğurtla hazırlanan köpoğlu salatası, közlenmiş patlıcan salatasının biraz daha değişik hazırlanan hali. Damak tadınıza göre farklılıklar yapabileceğiniz salatanın detaylarını burada bulabilirsiniz.
Girit Ezme
Ceviz ve peynirin baskınlığıyla hazırlanan Girit Ezme benim en sevdiğim mezelerden biri. Farklı baharatlar ve belki de benim gibi badem ve fıstıkla renklendirebileceğiniz mezenin tarifini almak için fotoğrafa tıklayın.
Barbunya Ezmesi
Eğer klasik barbunya pilakisini seviyorsanız, barbunya ezmesini de yılbaşı sofranıza kesinlikle taşıyabilirsiniz. Sofrada da şık servis garantisi veren bir tarif istiyorsanız fotoğrafa tıklayabilirsiniz :)
