Evdeki malzemeye göre ara!
Barbunya Ezmesi nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 1 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk barbunya, barbunya fava, barbunyalı tarifler, barfunya favası, ezme meze, ezme salatalar, farklı fava tarifleri, taze barbunya, Pratik Tarifler

Barbunya Ezmesi

Yayın Tarihi: 17-09-2013
4 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Geçtiğimiz hafta evde yoktum. Ondan önceki hafta pazardan aldığım taze barbunyalar sebzelikte kendinden geçmeye başlamış. Biraz daha beklese çürüyecek moda gelmişler yani.

Zeytinyağlısını, kıymalısını, pilakisini yapmışken bugün farklı bir şey denemeye ezme  ile bakla fava arası bir şey yapmaya karar verdim.

Tarifin tek zahmetli kısmı baklaları tek tek ayıklaması ama biraz stresliyseniz ya da birilerine kızmışsanız barbunyaları tek tek ezerek ayıklamak keyif verici bile olabiliyor :)

barbunya

Servis yaparken benim gibi krema torbası kullanabilirsiniz bu sayede farklı sunumlar ortaya çıkarabilirsiniz. Yapmanız gereken tek şey blenderdan geçirdiğiniz barbunya püresini krema torbasına almak ve istediğiniz şekilde sıkmak.

Sevgiler…

Barbunya Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr taze iç barbunya
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 iri diş sarımsak
  • 10 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1-2 çay kaşığı kimyon
  • tuz
  • yarım limonun suyu

Yapılışı:

  1. Taze barbunyayı ayıklayın. Çıkan iç barbunyaları bolsuda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  2. Haşladığınız taneleri süzgeçe alın ve akan soğuk suyun altında soğutup kabuklarını çıkartın.
  3. Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Zeytinyağını tencereye alın ve üzerine sarımsak ve soğanları ekleyerek kavurun.
  4. Soğanlar pembeleşince kabuksuz barbunyaları tencereye ilave edin. Kimyon ve tuzunu ekleyerek kaşığın tersiyle ezerek kavurmaya devam edin.
  5. Kısık ateşte 10 dakika kadar kavurduktan sonra ocaktan alı ve limon suyunu ekleyerek blenderdan geçirin.
  6. Üzerine zeytinyağı ve kırmızı biber kızdırarak ılık ya da soğuk servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Kabak Çiçeği Kızartması

Kabak Çiçeği Kızartması

Hardallı Havuçlu Kereviz Salatası

Hardallı Havuçlu Kereviz Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Patatesli Çıtır Börek (Banyolu Börek)

Patatesli Çıtır Börek (Banyolu Börek)

5 Yıldızlı Tarif
Taze Börülce Salatası

Taze Börülce Salatası

Kulüp Sandviç

Kulüp Sandviç

Enginar Cips ve Aioli Sos

Enginar Cips ve Aioli Sos

Karamel Soslu Pankek

Karamel Soslu Pankek

Videolu Tarif
Peynirli Taze Sarımsaklı Somun Ekmek

Peynirli Taze Sarımsaklı Somun Ekmek

5 Yıldızlı Tarif
Dondurmalı Fıstıklı irmik Helvası

Dondurmalı Fıstıklı irmik Helvası

Yıldız Şehriye Salatası (Pancarlı ve Rokalı)

Yıldız Şehriye Salatası (Pancarlı ve Rokalı)

5 Yıldızlı Tarif
Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği

Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği

Kakaolu Anne Keki

Kakaolu Anne Keki

Çilekli Limonata

Çilekli Limonata

Tavada Kaşarlı Patates Böreği

Tavada Kaşarlı Patates Böreği

5 Yıldızlı Tarif
Güveçte Kumpir

Güveçte Kumpir

Zencefilli Ballı Ihlamur Çayı

Zencefilli Ballı Ihlamur Çayı

Izgara Köfte

Izgara Köfte

Fındık Ezmeli Kurabiye

Fındık Ezmeli Kurabiye

Karışık Omlet

Karışık Omlet

Hurmalı Muzlu Şekersiz Kurabiye

Hurmalı Muzlu Şekersiz Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Peluze (Pekmezli)

Peluze (Pekmezli)

Hindistan Cevizi Sütlü Muhallebi

Hindistan Cevizi Sütlü Muhallebi

Kakaolu Bisküvi Topları

Kakaolu Bisküvi Topları

5 Yıldızlı Tarif
Pratik Dondurmalı Şarlot

Pratik Dondurmalı Şarlot

5 Yıldızlı Tarif
Tüm Börekleri Unutturacak Nişastalı Üçgen Börek

Tüm Börekleri Unutturacak Nişastalı Üçgen Börek

Pancari – Pancarlı Haydari

Pancari – Pancarlı Haydari

Tatlı Patates ile Patatesli Yumurta

Tatlı Patates ile Patatesli Yumurta

5 Yıldızlı Tarif
Lorlu Taze Soğan Köftesi

Lorlu Taze Soğan Köftesi

5 Yıldızlı Tarif
Karamelize Elmalı Çıtır Tatlı

Karamelize Elmalı Çıtır Tatlı

İzmir Bombası Tatlısı (Bomba Kurabiye)

İzmir Bombası Tatlısı (Bomba Kurabiye)

5 Yıldızlı Tarif
Çilekli Brownie

Çilekli Brownie

Tereyağlı Armutlu Kek

Tereyağlı Armutlu Kek

Videolu Tarif
Fırında Beşamel Soslu Makarna

Fırında Beşamel Soslu Makarna

Güveçte Kaşarlı Köfte

Güveçte Kaşarlı Köfte

5 Yıldızlı Tarif
Ev Yapımı Şeftali Suyu

Ev Yapımı Şeftali Suyu

Fırında Muska Böreği

Fırında Muska Böreği

Kakaolu Un Kurabiyesi

Kakaolu Un Kurabiyesi

5 Yıldızlı Tarif
Çıtır Çıtır Tam Kıvamında Tel Kadayıf Tatlısı (Antep Fıstıklı)

Çıtır Çıtır Tam Kıvamında Tel Kadayıf Tatlısı (Antep Fıstıklı)

5 Yıldızlı Tarif
Patlıcan Salatası Tarifi

Patlıcan Salatası Tarifi

Patlamış Mısır

Patlamış Mısır

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (1) +

Barbunya Ezmesi” için bir yorum

  • 18 Eylül 2013 tarihinde, saat 11:03
    Permalink

    Süper görünüyor ellerine sağlık canım…

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Barbunya Ezmesi” için bir yorum

  • 18 Eylül 2013 tarihinde, saat 11:03
    Permalink

    Süper görünüyor ellerine sağlık canım…

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın