Kızarmış patlıcanın o yumuşacık hali, kıymalı harcın içine çektiği sosla birleşince ortaya kaşık kaşık yediren bir lezzet çıkıyor.
Üstelik tek tavada, kısa sürede!
Yoğun günlerin kurtarıcı yemeği diyebiliriz.
Kaydetmeyi unutma, mutlaka dene!
Videosunu İzleyin:
Tarif detayları videoda 👆
Tavada Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler
- 12 mini patlıcan ya da 4 orta boy patlıcan
- 3 adet sivri biber (isteğe göre acı)
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 diş sarımsak
- 250 g kıyma
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3–4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kimyon
- Kızartmak için sıvı yağ
Tavada Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları yıkayıp saplarını kesin, kabuklarını alacalı soyun. İster halka halka, ister benim gibi doğrayıp kızgın yağda güzelce kızartın.
- Aynı tavada az miktar yağ bırakın. Önce kıymayı kavurun, ardından ince doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Üzerine biberleri, salçayı ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha çevirin.
- Domates sosunu ilave edip karıştırın.
- Kızaran patlıcanları üzerine yerleştirin, kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Dinlendirdikten sonra servis edin… Lezzeti içine çekmiş, tam kıvamında bir musakka oluyor
