Lokum gibi Antrikotun sırrı aslında çok basit… doğru mühürleme ve ağır ağır pişen nefis bir sos 🥩
Yanına pilav ve patates püresiyle kurulan bu sofra, tam bir ana yemek şöleni.
Farklı etli tarifler arıyorsanız bu kategoriye mutlaka bakın…
Videosunu İzleyin:
Sevgiler…
Lokum gibi Soslu Antrikot Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr dana antrikot
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 adet yeşil biber (köy biberi)
- 3 adet havuç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Kimyon
- 2 su bardağı sıcak su
Yapımı:
- Döküm tencereyi ısıtın, sıvı yağı ekleyip etlerin iki yüzünü de kızartın ve kenara alın.
- Tereyağını ekleyin, sırasıyla piyazlık doğradığınız soğanı, biberleri, sarımsak ve havuçları ekleyerek kavurun.
- Etleri kavurduğunuz malzemenin üstüne alın.
- Salçaya kaynar suyu ve baharatları ekleyip karıştırın ve tencereye ilave edin.
- Kapağı kapalı olarak kısık ateşte et yaklaşık 50 dakika iyice lokum gibi olana kadar pişirin.
- 5 dakika dinlendirip servis yapın.
