Lokanta Usulü Tavuk Haşlama
Şöyle içimizi ısıtırken bizi doyuracak, lezzetli bir tavuk haşlamanın tam zamanı!
Terbiyeli yemekler hazırlarken, insanlar terbiyenin tutmamasından endişe ederler. Bu tarifte yoğurt ya da yumurta olmadığı için kıvamı mükemmel oluyor ve asla kesilme olmuyor. Bu tarifi denerken, özellikle terbiyeyi yemeğin suyuyla karıştırıp ılıştırmak püf noktası, bu sayede terbiyede topaklanma olmayacak.
Sevmeyenlere bile sevdirecek gizli malzememiz ise, çok derinden harika bir aroma veren soğan ve maydanoz. Maydanozları doğramadan attığımız için servis ederken kenara ayırabilirsiniz.
Videosunu İzleyin:
Sevgiler…
Lokanta Usulü Tavuk Haşlama Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet tavuk but
- 2 adet orta boy havuç
- 2 Adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1- 2tutam maydanoz
- Tuz
Terbiyesi için:
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- Yarım limonun suyu
- 1 çay bardağı soğuk su
Yapılışı:
- Havuç ve patatesi soyup yıkayın ve iri iri doğrayın. Soğanı soyup bütün halde bırakın, ayırmadan ortasına artı şeklinde bir kesik atın.
- Tavukları zeytinyağında çok rengi değişmeyecek şekilde kızartın ve kenara alın.
- Havuçları tencereye alıp kavurun. Tavukları, soğanı birlikte tencereye ekleyin. Tavukların üstünü 2 parmak geçecek kadar su koyun.
- 15 dakika kadar pişirin. Soğanı yemeğin içinden alın.
- Patatesleri ekleyin. Terbiyesi için un, su ve limon suyunu çırpın. Yemeğin suyundan ekleyip ılıştırın ve tencereye ekleyin.
- Patatesler pişince yemeğini altını kapatın, maydanozları ekleyerek ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
