Bayram sofralarına el açması tadında pratik bir börek yakışmaz mı?
Tazecik yufkalar, zeytinyağında kavrulmuş pırasalı iç harcı ve çıtır çıtır kızaran katlar… Üstelik yapması düşündüğünüzden çok daha kolay.
Çay saatine, kahvaltıya ya da bayram sabahı sofralarına çok yakışan Pırasalı Gül Böreği kaydetmeyi unutmayın.
Videosunu İzleyin:
Tarif videoda, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤️
Daha fazla tarif için @mutfaksirlari takip etmeyi unutmayın.
Sevgiler…
El Açması Tadında Pırasalı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
İç harcı için:
- 400 g pırasa
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
- Tuz
El Açması Tadında Pırasalı Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Pırasaları ince ince doğrayın. Zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun, salçayı ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha çevirin. Ardından iç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Sosu için un, su ve zeytinyağını bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Yufkaları üst üste koyup önce ortadan ikiye, sonra tekrar ikiye keserek toplam 4 eşit üçgen parça elde edin.
4. Her bir yufkanın üzerine fırça yardımıyla sostan sürün. Geniş kısmına soğuyan pırasalı harçtan yerleştirip rulo şeklinde sarın. Ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şekli verin ve yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
5. Kalan sosu böreklerin üzerine sürün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
7. Sıcak ya da ılık servis yapın.
