Hem sunumuyla göz dolduran hem de mısır ununun verdiği o ekstra çıtırlıkla bağımlılık yapan harika bir alternatif. Misafir sofralarına çok yakışıyor, yapılışı da sandığınızdan çok daha pratik!
Tarifin tüm detayları ve püf noktaları aşağıda. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
Videosunu İzleyin:
Sevgiler…
Patlıcan Balığı – Pane Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet uzun patlıcan (kişi başı bir adet)
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı mısır unu
- Tuz
- Karabiber
- Haşlamak için kaynar su
- Kızartmak için sıvı yağ
Servisi için:
- 1 kase yoğurt
- 1 tutam dereotu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Patlıcan Balığı – Pane Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları soyun, sap kısımlarını koparmadan boyuna 4 veya 5 eşit dilime (yelpaze şeklinde) ayırın.
- Tuzlu kaynar suda 5 dakika haşlayın ve süzülmeye bırakın.
- Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın. Süzülen ve iyice kuruyan patlıcanları önce yumurtaya, sonra da mısır ununa bulayın.
- Kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Kızaran patlıcanları servis tabağına alın.
- Sarımsaklı ve dereotlu yoğurtla servis yapın.
