Etlisinden bile daha lezizi varsa, o da Yeşil Mercimekli Karnıyarık! Patlıcanın kızarmış lezzeti, mercimeğin doyuruculuğu ve baharatların mis kokusu… Hem sağlıklı, hem etsiz, hem de sofranın yıldızı olmaya aday 💯
👉 Deneyin, etlisini bile aratmadığını görün!
Videosunu İzleyin:
Sevgiler…
Yeşil Mercimekli Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 7-8 patlıcan küçük patlıcan ya da 4 adet orta boy patlıcan
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet iri domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 2 su bardağı domates sosu
- tuz
- kimyon
- kırmızı toz biber
- karabiber
- maydanoz
Yeşil Mercimekli Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimekleri yumuşayıncaya kadar haşlayın, süzün ve sudan geçirip kenara alın.
- Patlıcanları alacalı soyun, derin bir çizik atın ve tuzlu suda 15 dakika kadar dinlendirin.
- İyice kuruladığınız patlıcanları kızartın. Kızartma yağından biraz alın.
- Soğanı kavurun. Şeffaflaşınca salçayı ekleyip kavurun. Domatesleri ilave edin.
- Haşlanmış mercimekleri, baharatları ekleyerek karıştırın. Maydanozu da ekleyip ocaktan alın.
- Yumuşayan patlıcanları ortalarından açıp içlerine harcı doldurun.
- Fırın kabına yerleştirin, domates sosu ekleyin 180 derece önceden ısıttığınız 15 dakika pişirin ve servis yapın.
