Lokum Gibi Etiyle Hünkar Beğendi Tarifi
Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Hünkar Beğendi, lezzetiyle her zaman sofrada fark yaratır.
@schafermutfak #işbirliği #reklam
Schafer In-Safe Düdüklü Tencere, dünyada ilk ve tek olan 6 farklı emniyet sistemi ve içten kilitleme özelliği sayesinde maksimum güvenlik sağlarken, eti kısa sürede suyunu ve aromasını kaybetmeden lokum gibi pişiriyor.
Videosunu İzleyin:
Sevgiler…
Düdüklüde Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler
Et için:
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 500 g kuşbaşı dana eti
- 1 adet yeşil biber
- 1 su bardağı domates sos
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- 2 su bardağı sıcak su
Beğendi için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 kavanoz közlenmiş patlıcan
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Bir tutam muskat rendesi
Düdüklüde Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını tencerede kızdırın, kuşbaşı etleri ekleyin. Etler suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
- Sırasıyla soğanları ve biberleri de kavurun Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Domates sosu, sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırıp kapağını kapatın.
- Basınç oluşunca kısık ateşe alın, 20–22 dakika pişirin. Süre sonunda ocağı kapatın, basıncın düşmesini bekleyin.
- Beğendi için tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavurun.
- Soğuk sütü ekleyip sürekli karıştırarak kıvamını almasını sağlayın. Tuz, karabiber ve muskatı ekleyin.
- Közlenmiş patlıcanları ekleyin ve karıştırın. Ocağı kapatın peyniri ekleyin ve peynir eriyip kıvam toparlanınca servis tabağına alın.
- Üstüne etleri ve isteğe göre biraz maydanoz ekleyerek servis yapın.
