Evdeki malzemeye göre ara!
Ayva Dolması nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 40 dk, ayva, ayva dolması nasıl yapılır, ayva yemekleri, ayvalı dolma, ayvalı tarifler, kıymalı ayva dolması, meyveli et yemekleri, osmanlı mutfağı, Yöresel Yemekler, Dolmalar

Ayva Dolması

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 8 oy 4,50/5)
Porsiyon: Kişilik
Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 30 dk
8 4.5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bugün benim gibi meyveli et yemeklerini sevenler için mükemmel bir tarifim var. Ayvanın reçeline, tatlısına, turtasına, kurabiyesinden peltesine kadar bir çok tarif hazırlamışızdır. Bugünki tarifimiz Osmanlı’dan bu yana farklı şekillerde yapılan Ayva Dolması. İnsan bir kere tadınca eskiler hakikatten ağzının tadını biliyormuş diyor.

Ben bir miktar keçiboynuzu pekmezi ile pişirmeyi ekstra lezzet katmak için de yine biraz pekmez ile servis etmeyi seviyorum. Ayva şeker ilavesiz pişirilince öyle çok yoğun bir şekere sahip değil, ilk denemenizde tatlı servis etmekten çekiniyorsanız biraz su ve tereyağıyla pişirebilirsiniz. Ama sofraya biraz pekmez koyup bir lokma bile olsa pekmez ekleyerek denemenizi tavsiye ederim.

40 dk

Ayvaları isterseniz soyarak pişirebilirsiniz ama ince kabuklu ekmek ayvaları pişirilince kabuğunun varlığı bile belli olmuyor. Hem bu şekilde pişirirseniz hızlı pişip dağılmasını da engellemiş olursunuz.

İçini alırken parizyen kaşığı, diğer adıyla kavun kaşığı kullanırsanız dibini delme riskinden kurtulacağınız gibi bir sebze oyacağından daha fazla rahat edersiniz. Aman bir dolma için kaşık mı alayım diye düşünmeyin bir çok sebze ve meyvede kolaylıkla kullanabileceğiniz bir mutfak ekipmanı.

Sevgiler…

Ayva Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet orta boy ekmek ayvası
  • 250 gr. orta yağlı kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1-1,5 çay bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yenibahar

Pişirmek için:

  • 4 yemek kaşığı pekmez
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi (sos değil katkısız ekşi)
  • Su

Yapılış:

  1. Ayvaları yıkayın, tepelerini kapak yapmak için, alt kısımlarını ise tencereye oturması için bıçak yardımıyla kesin, parizyen kaşığıyla içlerini ayvayı delmemeye özen göstererek çıkarın.
  2. Hazırladığınız ayvaları kararmaması için su dolu geniş bir kabın içine atın.
  3. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, kıyma, pirinç, salça, maydanoz, tuz, biber ve yeni bahar ekleyerek yoğurun.
  4. Ayvaları sudan çıkarıp süzün ve hazırladığınız harcı içlerine doldurun.
  5. Tencereye yerleştirdiğiniz ayvaların kapaklarını bastırmadan kapatın.
  6. Ayvaların yarısından biraz yukarı gelecek şekilde su doldurun nar ekşisini ve pekmezi üzerinde gezdirin. (bu noktada isterseniz biraz sıvıyağ ya da tereyağı ekleyebilirsiniz ama ben gerek duymuyorum)
  7. Ayvalar yumuşayıp (bir çatalla kontrol edebilirsiniz çatal kolaylıkla giriyorsa tamamdır) pirinçler pişinceye kadar pişirin.
  8. İsteğe göre maydanoz ve pekmez ile servis yapın.

 

Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Taze İç Bakla Favası

Taze İç Bakla Favası

5 Yıldızlı Tarif
Elmalı Tarçınlı Sigara Böreği

Elmalı Tarçınlı Sigara Böreği

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası

Sosis Kavurma

Sosis Kavurma

5 Yıldızlı Tarif
Yalancı İskender (Ramazan Pidesinden)

Yalancı İskender (Ramazan Pidesinden)

Domates Soslu Köfteli Spagetti & Aşk Tanrıçasının Mutfak Okulu

Domates Soslu Köfteli Spagetti & Aşk Tanrıçasının Mutfak Okulu

Marinara Soslu Spagetti

Marinara Soslu Spagetti

5 Yıldızlı Tarif
Klafuti (Clafoutis)

Klafuti (Clafoutis)

Pavlova

Pavlova

Havuçlu Bisküvi Pastası

Havuçlu Bisküvi Pastası

5 Yıldızlı Tarif
Kuru domatesli Cevizli Zeytin Salatası (Limonlu Labneli)

Kuru domatesli Cevizli Zeytin Salatası (Limonlu Labneli)

Mısır Ekmeği (Dereotlu&Beyaz Peynirli)

Mısır Ekmeği (Dereotlu&Beyaz Peynirli)

Pırasalı Brokoli Köftesi

Pırasalı Brokoli Köftesi

5 Yıldızlı Tarif
Börekleriniz Asla Kurumayacak: Börek Sosu Nasıl Yapılır?

Börekleriniz Asla Kurumayacak: Börek Sosu Nasıl Yapılır?

Dondurmalı Kokteyl – Milkyberry

Dondurmalı Kokteyl – Milkyberry

Sultani (Yaprak) Bezelye Tavası 

Sultani (Yaprak) Bezelye Tavası 

Fırında Patates Kızartması

Fırında Patates Kızartması

5 Yıldızlı Tarif
Izgara Köfteli Tortilla

Izgara Köfteli Tortilla

Videolu Tarif
Fırında Beşamel Soslu Kabak

Fırında Beşamel Soslu Kabak

5 Yıldızlı Tarif
Kıymalı Pirinçli Brüksel Lahanası Yemeği

Kıymalı Pirinçli Brüksel Lahanası Yemeği

5 Yıldızlı Tarif
Avokadolu Taze Sarımsaklı Ekmek Dilimleri

Avokadolu Taze Sarımsaklı Ekmek Dilimleri

5 Yıldızlı Tarif
Anne Kısırı Tarifi

Anne Kısırı Tarifi

Pekmezli Üzümlü Milföy Çörekleri

Pekmezli Üzümlü Milföy Çörekleri

Mütebbel – Patlıcan Mezesi

Mütebbel – Patlıcan Mezesi

Ekmek Üstü Çırpılmış Yumurta

Ekmek Üstü Çırpılmış Yumurta

Portakal Likörlü Tiramisu

Portakal Likörlü Tiramisu

5 Yıldızlı Tarif
Güllaç Tarifi (Çilekli)

Güllaç Tarifi (Çilekli)

5 Yıldızlı Tarif
Erik Marmelatı (Yeşil Erik)

Erik Marmelatı (Yeşil Erik)

Kavunlu ve Ananaslı Sorbe

Kavunlu ve Ananaslı Sorbe

5 Yıldızlı Tarif
Soğanlı Hindibalı Omlet

Soğanlı Hindibalı Omlet

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Rokforlu Taze İncir

Fırında Rokforlu Taze İncir

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Çikolatalı Muzlu Rulo Krep

Çikolatalı Muzlu Rulo Krep

Acı Tatlı Sos (Ev Yapımı)

Acı Tatlı Sos (Ev Yapımı)

Fasulye Salatası (Meksika Fasulyesi)

Fasulye Salatası (Meksika Fasulyesi)

Ev Yapımı Erik Suyu (Mürdüm Eriği Suyu)

Ev Yapımı Erik Suyu (Mürdüm Eriği Suyu)

Semizotu Yemeği

Semizotu Yemeği

Domates Soslu Biber Kızartma

Domates Soslu Biber Kızartma

Çıtır Tavuk ve Patates Kızartması

Çıtır Tavuk ve Patates Kızartması

5 Yıldızlı Tarif
Kremalı Makarna

Kremalı Makarna

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (0) +

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın