Evdeki malzemeye göre ara!
Kaytaz nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk gerçek kaytaz tarifi, hatay mutfağı, kaytaz, kaytaz nasıl yapılır, kaytaz yapımı, Etli Yemekler

Kaytaz

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 5 oy 4,60/5)
Porsiyon: 10 Kişilik
Hazırlık: 20 dk
Pişirme: 20 dk
5 4.6 5 1

Hatay mutfağının gönülleri fetheden, her ısırıkta insanı mest eden Kaytaz Böreği’ni denemeye hazır mısınız? 

gerçek kaytaz tarifi

Bu tarifle daha önce hiç börek açmamış olanlar bile çok kısa sürede efsane börekler yapacak. Üstelik merdane , oklava kullanmadan sadece elleriyle!

En önemli noktaları unu kontrollü ekleyin, fazla mayalamayın, ve yağı bol kullanın!

Bu nefis tarifin bir de peynirli alternatifi var. İster çökelek ile isterseniz sürk ile yapabileceğiniz Katıklı! Linke tıklayarak tarifine ulaşabilirsiniz.

Kaytaz Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım paket yaş maya
  • 4-4,5 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • hamuru açmak için 1,5 s bardağı zeytinyağı 

Kıymalı harcı için:

  • 250 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • bir büyük tutam ince kıyılmış maydanoz
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • tuz
  • Karabiber
  • yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Yaş mayayı 1 bardak ılık suda eritin. Mayalı su, su, 2 bardak un ve tuzu alarak yoğurmaya başlayın. Kalan unu azar azar ekleyin.
  2. Ele ve kaba yapışmaya bir hamur yoğurup dinlenmeye bırakın.
  3. Hamur mayalanırken kıymayı bir kap içine alın, doğradığınız soğanları,  maydanozu, salçayı ve baharatları ekleyerek yoğurun. Son olarak yağı ekleyin ve yayarak kenara alın. 
  4. Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparın ve ellerinizi yağladıktan sonra yağladığınız mutfak tezgahında olabildiğince ince açın.
  5. Alttan ve üstten büzerek hamuru toplayın ve kendi etrafında sararak yağlı fırın tepsisine alın.
  6. Hazırladığınız harcı böreklerin üzerine elinizle bastırarak yayın.
  7. 180 derecede önceden ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Beluga Mercimeği Salatası (Siyah Mercimek)

Beluga Mercimeği Salatası (Siyah Mercimek)

Misket Köfteli Türlü

Misket Köfteli Türlü

5 Yıldızlı Tarif
Kakaolu Armutlu Kek

Kakaolu Armutlu Kek

Közlenmiş Kırmızı Biber

Közlenmiş Kırmızı Biber

5 Yıldızlı Tarif
Pratik Karadut Şurubu

Pratik Karadut Şurubu

5 Yıldızlı Tarif
Rafine Şekersiz Elmalı Havuçlu Kek

Rafine Şekersiz Elmalı Havuçlu Kek

Biber Dolması

Biber Dolması

5 Yıldızlı Tarif
Kavanoz Tatlısı – Magnolia Puding

Kavanoz Tatlısı – Magnolia Puding

Tek Yufkadan Tahinli Pekmezli Tava Böreği

Tek Yufkadan Tahinli Pekmezli Tava Böreği

Kayısılı Şeftali Marmelatı

Kayısılı Şeftali Marmelatı

5 Yıldızlı Tarif
Kavurmalı Yumurta

Kavurmalı Yumurta

5 Yıldızlı Tarif
Kakaolu Petek Kurabiye

Kakaolu Petek Kurabiye

Şipşak Unlu Sirkeli Çıtır Börek

Şipşak Unlu Sirkeli Çıtır Börek

Tavuklu Çin Makarnası

Tavuklu Çin Makarnası

Pecorino Peynirli İncirli Salata

Pecorino Peynirli İncirli Salata

5 Yıldızlı Tarif
Zencefilli ve Bezelyeli Patates

Zencefilli ve Bezelyeli Patates

5 Yıldızlı Tarif
Bisküvili Pratik Parfe

Bisküvili Pratik Parfe

5 Yıldızlı Tarif
Kuru Domatesli Bademli Kahvaltılık Sos

Kuru Domatesli Bademli Kahvaltılık Sos

Mükemmel ve Pratik Hamuruyla Kolay El Açması Börek

Mükemmel ve Pratik Hamuruyla Kolay El Açması Börek

Patatesli Peynirli Krep Ruloları

Patatesli Peynirli Krep Ruloları

5 Yıldızlı Tarif
Ton Balıklı Makarna

Ton Balıklı Makarna

Fırında Tavuk Baget

Fırında Tavuk Baget

5 Yıldızlı Tarif
Hibiscuslu Reyhan Şerbeti

Hibiscuslu Reyhan Şerbeti

Arpa Şehriyeli Biberli Bulgur Pilavı

Arpa Şehriyeli Biberli Bulgur Pilavı

5 Yıldızlı Tarif
Şeftalili Trifle

Şeftalili Trifle

Dukan Lahmacun

Dukan Lahmacun

Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri

Milföy Pizza

Milföy Pizza

Videolu Tarif
Portakallı Hindistan Cevizli Kurabiye

Portakallı Hindistan Cevizli Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Pastırmalı Kaşarlı Milföy Gülü

Pastırmalı Kaşarlı Milföy Gülü

5 Yıldızlı Tarif
Ispanak Pestolu Fusulli Makarna

Ispanak Pestolu Fusulli Makarna

5 Yıldızlı Tarif
Sarımsaklı Biberiyeli Ezilmiş Taze Patates

Sarımsaklı Biberiyeli Ezilmiş Taze Patates

Tahinli Cevizli Kurabiye

Tahinli Cevizli Kurabiye

Doyuran Pasta

Doyuran Pasta

5 Yıldızlı Tarif
Focaccia

Focaccia

5 Yıldızlı Tarif
Fırınlanmış Beyaz Peynirli Makarna – Feta Pasta

Fırınlanmış Beyaz Peynirli Makarna – Feta Pasta

5 Yıldızlı Tarif
Çikolatalı Cevizli Kurabiye

Çikolatalı Cevizli Kurabiye

Ekmek Pizza

Ekmek Pizza

5 Yıldızlı Tarif
Çikolatalı Mandalina Dilimleri

Çikolatalı Mandalina Dilimleri

Kakaolu Nişastalı Kurabiye

Kakaolu Nişastalı Kurabiye

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (0) +

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın