Sıcacık, tanıdık, huzurlu.
Tam bir ev hali mutluluğu!
Çıtır Mantı🥟❤️
Her lokması “iyi ki yapmışım” dedirtiyor. 😋
Kaydetmeyi ve paylaşmayı unutma!
Videosunu İzleyin:
Çıtır Mantı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet orta boy yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı oda sıcaklığında su
- 3,5 – 4 su bardağı un
iç Malzemeleri:
- 300 gr kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğanın rendesi
- tuz-karabiber
Servisi için:
- Sarımsaklı yoğurt
- Nane ve pul biber
Çıtır Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir karıştırma kabına yumurta ve suyu koyun tuzu ekleyerek çırpın.
- Önce 2 bardak unu ekleyin, kalanını da azar azar ilave ederek yoğurun.
- Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelince nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakın.
- Soğanı rendeleyin, kıymaya soğan ve diğer baharatları ekleyerek yoğurun.
- 2 parçaya böldüğünüz hamuru hamurların ilkini tezgaha un serperek koyun ve üzerine biraz daha un serperek oklava yardımıyla açın.
- Açtığınız hamurdan yuvarlaklar kesin.
- Ortalarına birer çimdik kıymalı harçtan koyarak kapatın.
- Kapatma işlemi bitince yapışmaması için unladığınız masaya ya da tepsiye yayabilirsiniz.
- Hazırladığınız mantıları kızgın yağda kızartın.
- Sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
