Evdeki malzemeye göre ara!
Katıklı Ekmek nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk hatay mutfağı, kahvaltılık tarifleri, katık nedir, katıklı, katıklı ekmek harcı, katıklı ekmek nasıl yapılır, sürk, Hamur İşleri

Katıklı Ekmek

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 1 oy 5,00/5)
Porsiyon: 10 Kişilik
Hazırlık: 30 dk
Pişirme: 30 dk
1 5 5 1

Yaz  boyunca Şeyh Mualla’dan Kaytaz’a, evde Sürk yapımından Sürk salatasına kadar bir çok nefis tarif hazırladık. Bu serinin son tarifi ise “katıklı” diğer adıyla çökelekli ekmek. En güzel yanı ise pişirip dondurulduktan sonra çözdürdüğünüzde lezzetinden hiç bir şey kaybetmemesi.

hatay mutfağı

Sevgiler…

Katıklı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım paket yaş maya
  • 4-4,5 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • hamuru açmak ve tepside kullanmak için 1 su bardağı zeytinyağı

Çökelekli harcı için:

  • 2 adet sürk
  • 1 tepeleme yemek kaşığı domates&biber karışık salçası
  • 1 tepeleme yemek kaşığı susam
  • 1 tepeleme yemek kaşığı çöreotu
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı zahter
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Yaş mayayı 1 bardak ılık suda eritin. Mayalı su, su, 2 bardak un ve tuzu alarak yoğurmaya başlayın. Kalan unu azar azar ekleyin
  2. Ele ve kaba yapışmaya bir hamur yoğurup dinlenmeye bırakın.
  3. Hamur mayalanırken süreleri bir kap içine alın, doğradığınız soğanı, salçayı ve baharatları ekleyerek yoğurun. Son olarak yağı ekleyin ve yayarak kenara alın.
  4. 4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve ellerinizde yuvalardıktan sonra fırın tepsisine aralıklarla dizin.
  5. 6. Hazırladığınız harcı  kaşıkla paylaştırın, elinizle bastırarak yayın.
  6. 7. 180 derecede önceden ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Karpuzlu Soğuk Çay

Karpuzlu Soğuk Çay

Tavuklu Çin Makarnası

Tavuklu Çin Makarnası

5 Yıldızlı Tarif
Peluze (Pekmezli)

Peluze (Pekmezli)

5 Yıldızlı Tarif
Balkabağı Tarator

Balkabağı Tarator

5 Yıldızlı Tarif
Keşkül

Keşkül

5 Yıldızlı Tarif
Tüm Börekleri Unutturacak Nişastalı Üçgen Börek

Tüm Börekleri Unutturacak Nişastalı Üçgen Börek

Peynirli Kavrulmuş Makarna

Peynirli Kavrulmuş Makarna

5 Yıldızlı Tarif
Zencefilli ve Bezelyeli Patates

Zencefilli ve Bezelyeli Patates

5 Yıldızlı Tarif
Yumurtalı Ot Kavurması (Sılcan)

Yumurtalı Ot Kavurması (Sılcan)

5 Yıldızlı Tarif
Pane Harcı Nasıl Yapılır?

Pane Harcı Nasıl Yapılır?

Karpuz Pasta ve Mutfak Sırları 13 Yaşında!

Karpuz Pasta ve Mutfak Sırları 13 Yaşında!

5 Yıldızlı Tarif
Maydanozlu Pancar Salatası

Maydanozlu Pancar Salatası

Videolu Tarif
Karnabahar Kızartma

Karnabahar Kızartma

Videolu Tarif
Fırında Beşamel Soslu Sebze

Fırında Beşamel Soslu Sebze

5 Yıldızlı Tarif
Bisküvi Çanağında Çikolata Soslu Çilek

Bisküvi Çanağında Çikolata Soslu Çilek

Enginar Çanağında Sebzeli Püre

Enginar Çanağında Sebzeli Püre

5 Yıldızlı Tarif
Fasülye Borani

Fasülye Borani

5 Yıldızlı Tarif
Gönüllerde Taht Kuran Kremalı Ispanaklı Börek

Gönüllerde Taht Kuran Kremalı Ispanaklı Börek

Pratik Patlıcan Yemeği

Pratik Patlıcan Yemeği

5 Yıldızlı Tarif
Anne Poğaçası

Anne Poğaçası

Dukan Ekmeği

Dukan Ekmeği

5 Yıldızlı Tarif
Cevizli Haşhaşlı Lokma

Cevizli Haşhaşlı Lokma

Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği

5 Yıldızlı Tarif
Ispanak Pestolu Fusulli Makarna

Ispanak Pestolu Fusulli Makarna

Fırında Peynirli Ekmek

Fırında Peynirli Ekmek

Şeftali Reçeli

Şeftali Reçeli

Havuçlu Kabak Salatası

Havuçlu Kabak Salatası

Çikolata Fondü

Çikolata Fondü

Videolu Tarif
Puf Poğaça (Sıvı yağlı)

Puf Poğaça (Sıvı yağlı)

Sakallı Ponçik

Sakallı Ponçik

3 Malzemeli Pratik Truff

3 Malzemeli Pratik Truff

5 Yıldızlı Tarif
Kıymalı Sigara Böreği

Kıymalı Sigara Böreği

Videolu Tarif
Kapalı Pizza – Calzone

Kapalı Pizza – Calzone

Enginar Cips ve Aioli Sos

Enginar Cips ve Aioli Sos

Videolu Tarif
Bulgurlu Lokum

Bulgurlu Lokum

Sübyeden Muhallebi

Sübyeden Muhallebi

Düdüklü Tencerede Risotto

Düdüklü Tencerede Risotto

Videolu Tarif
Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

Tavuk Haşlama

Tavuk Haşlama

5 Yıldızlı Tarif
Erik Marmelatı (Yeşil Erik)

Erik Marmelatı (Yeşil Erik)

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (0) +

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın