Çökertme kebabını bir de böyle deneyin! Bonfile tavuk göğsünü kullanarak mis gibi fesleğen kokan tavuklu çökertme kebabı hazırlayacağız. Yıllar önce hazırladığım çökertme kebabı tarifim çok sevilmişti. Bu sefer tavuk severler için de gerçekten efsane bir tarif hazırladım. Bir çorba ve bir salatayla harika bir menü oluşturabilirsiniz.
Et yemeklerine alternatif farklı tavuk tarifleri arayanlar tavuklu islim kebabı tarifime de bakabilirler.
Videosunu İzleyin:
Sevgiler…
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket Banvit Bonfile Göğüs
- 1 kilo patates
Marine için:
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz, karabiber
- 1 diş sarımsak
Yoğurt sos:
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
Fesleğenli domates sos:
- 1 adet kuru kırmızı biber
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam fesleğen
- 1,5 su bardağı kışlık domates sos ya da doğranmış domates
Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Banvit Bonfile Göğüs uzun şeritler halinde doğrayın.
- Marine malzemeleri geniş bir kapta karıştırın. Doğradığınız tavukları içine ekleyin karıştırın ve süreç filmle kapatarak 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Yoğurt, sarımsağı ve tuzu çırpıp kenara alın.
- Fesleğenli sos için zeytinyağında sarımsak, biber ve fesleğeni kavurun. Domatesleri ekleyerek kavurmaya devam edin. İster taneli ister blenderdan geçirerek kenara alın.
- Patatesleri kibrit çöpü gibi doğrayın ve kızgın yağda kızartın.
- Geniş bir tavayı biraz yağlayın. Marine ettiğiniz tavukları ekleyip kavurun.
- Önce patatesleri sonra yoğurdu servis tabağına alın. Son olarak pişen tavukları ve sosu ekleyerek servis yapın.
