Fırın Poşetinde Narenciyeli Yılbaşı Tavuğu

Yeni yıl, yeni umutlar ve yepyeni lezzetlerle gelir! Narenciyeli Tavuk tarifim, yılbaşı sofranızın yıldızı olmaya aday! Portakal ve limonun ferahlatıcı asidik özellikleri, tavuğun lezzetiyle birleşerek damağınızda nefis bir tat bırakacak. Birlikte kurduğumuz sofraların etrafında, ailemiz ve sevdiklerimizle paylaştığımız anılar, yeni yıla en güzel başlangıcı yapmamızı sağlar. Bu tarifle, o anları unutulmaz kılmaya ne dersiniz?

Portakal ve limonun ferahlatıcı asidik özellikleri, tavuğun lezzetiyle birleşerek damağınızda nefis bir tat bırakacak. 

Püf Noktaları:

Tavuk Seçimi: Bütün tavuk kullanmak, pişirmenin her aşamasında lezzetli bir sonuç almanızı sağlar. Tavuk, fırın poşetinde piştiği için suları içinde kalacak ve etin yumuşak olması sağlanacaktır. Eğer dilerseniz, tavuk butları ya da göğüs etleri de kullanabilirsiniz, ancak bu durumda pişme süresi kısalacaktır.

Sosun Önemi: Sos, bu tarifin yıldızı! Portakal ve limon suyu, tavuğa asidik bir tat katarken, nar ekşisi ve bal tatlılık ve ekşilik dengesini mükemmel şekilde sağlar. Sosu tavuğun her yerine iyice yedirin, özellikle iç kısımlarını unutmayın. Fırında piştikçe bu lezzetler ete iyice nüfuz edecektir.

Videosunu İzleyin:

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Nilay Tulum (@mutfaksirlari)'in paylaştığı bir gönderi

Sebzeler: Patates, havuç ve brüksel lahanası gibi sebzelerle bu tarifi zenginleştirebilirsiniz. Sebzeleri iri parçalar halinde doğramak, onların fırında daha iyi pişmesini sağlar. Ayrıca, sebzeleri tavukla birlikte pişirmek, onlara tavuk suyunu emme fırsatı verir ve daha lezzetli bir hale gelirler.

Fırın Poşeti Kullanımı: Fırın poşeti kullanmak, tavuğun daha yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Eğer poşetiniz yoksa, alüminyum folyo ile de aynı işlemi yapabilirsiniz, ancak tavuk daha kuru olabilir. İlk pişirme süresinin sonunda fırın poşetini açıp tavukları kızartarak, dışının nar gibi kızarmasını sağlayın.

Hem pratik hazırlanışı hem de etkileyici sunumuyla mutlaka denemeniz gereken bir lezzet!

Sevgiler…

@senpilic #işbirliği

Fırın Poşetinde Narenciyeli Yılbaşı Tavuğu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet Şenpiliç Roester (iri bütün tavuk)
• 1 adet portakal 
• 1 adet limon 
• 1 adet patates
• 1 havuç
• 10-15 adet brüksel lahanası

Sosu için:

• Yarım çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı bal
• toz kırmızı biber
• kekik
• tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Fırını 200°C’ye ısıtın. Tavuk için kullanacağınız narenciye ve sebzeleri iri iri doğrayın.
2. Bir kasede sos için gerekli tüm malzemeyi karıştırın.
3. Tavuğun her tarafına sosu sürün ve fırın poşetine alın. 
4. Doğradığınız tüm sebzeleri poşete ekleyin..
5. Tavuğu 55-60 dakika kadar fırında pişirin (dereceniz varsa iç ısısı 75 olmalı). 
6. Tavuğu dikkatlice fırından alın. Fırın poşetini makasla açın ve sostan sürerek tekrar fırına verin. 
7. Tavuk nar gibi kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin.