Tavuk Soteli Basmati Pilavı

Tek tavada pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, hem doyurucu hem de lezzet dolu bir tarifle geldim!

Tavuk sotenin enfes aroması, basmati pirincin hafifliğiyle buluşuyor ve ortaya herkesi mutlu edecek bir yemek çıkıyor. Bezelye, biber ve baharatlarla zenginleştirdiğim bu tarif, tek bir tavanın sihirli gücüyle sofralarınıza konuk oluyor. 

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Nilay Tulum (@mutfaksirlari)'in paylaştığı bir gönderi

Günlük koşturmacada lezzetten ödün vermeden zamandan tasarruf etmek isteyenler için ideal! 

Daha önce basmati pilavı tarifi paylaşmıştım. Bu yazımda basmati cinsleri hakkında bilgi ve tam ölçülü sade basmati pilavı tarifimi bulabilirsiniz.

Tavuk Soteli Basmati Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kuşbaşı tavuk eti (buttan)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kapya biber
• 4yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı basmati pirinci
• 2,5 su bardağı sıcak su 
• tuz
• karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber

Yapılışı:

1. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın, Biberileri boyuna 2 parçaya bölün, çekirdeklerini çıkarttıktan sonra yemeklik doğrayın.
2. Zeytinyağını ve tereyağını tavada kızdırın, önce soğanı şefaflaşıncaya kadar kavurun. Biberleri de ekleyerek kavurmaya devam edin.
3. Tavukları ilave edin ve suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin. 
4. Salçayı ve baharatları ekleyerek kavurun. Bezelye ve sarımsakları ekleyip karıştırın.
5. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin ve karıştırın son olarak sıcak suyu ekleyerek karıştırın.
6. Tavaya bir kapak kapatın ve kapağı kapalı olarak suyunu çekip pirinçler şişinceye kadar pişirin ve ocağı kapatarak 5 dakika demlenmeye bırakın.
7. Sıcak servis yapın.