Köfteli İslim Kebabı

Porsiyon: 4-6 Kişilik Hazırlık: 40 dk Pişirme: 20 dk

Gerçekten çok keyifli bir yemek, yemesi yapmasından daha da zevkli… Köfte ile yapıldığı gibi kuzu incik ve parça et ile de yapılabiliyor.

Eş dost davetlerinize hem lezzeti hemde görselliği ile sofraya renk katacaktır…

Sevgiler…

Malzemeler:

Köftesi İçin:

  • 500 gr. kıyma
  • Yarım ekmek içi (ufalanmış)
  • 3 orta boy soğan
  • tuz, karabiber
  • 1 yumurta
  • 2-3 diş sarımsak

Diğer Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı su
  • Domates
  • Yeşil biber
  • 1 kg patlıcan (ince ve uzun tercih edin)

Yapılışı:

  1. Köfte malzemelerini geniş bir kase içinde yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde top yapın, fırın tepsisini çok az yağlayın ve köfteleri dizerek, fırında pişirin.
  2. Patlıcanları önce alacalı soyup daha sonrada boyuna dilimleyin çok ince olmasın yoksa köfteleri sararken problem olabilir. Patlıcanları orta ateşte hafif pembeleşinceye kadar kızartın.
  3. Kızaran patlıcanların yağını kağıt havlu ile alın. Bir kaseye kızarmış patlıcanları çaprazlamasına yerleştirin ve içine 1 adet köfte koyarak patlıcanları köftenin üzerine kapatıp bir tepsiye ters çevirin ve üzerine bir kürdan batırıp domates ve yeşil biber ile süsleyin.
  4. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve kebapların üstünü aşmayacak şekilde salçalı su yapıp tepsiye ekleyin. Önceden 180 derece ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.
  5. İsteğe göre krema sıkma torbasına doldurduğunuz patates püresi ile süsleyerek servis yapın.

Köfteli İslim Kebabı” için 15 yorum

  • 21 Temmuz 2014 tarihinde, saat 15:06
    Permalink

    iftar menüme aldım tariflerınıze guvenip lezzet ve sunum gercekten harikaydı. tesekkurler

    Yanıtla
    • 21 Temmuz 2014 tarihinde, saat 16:49
      Permalink

      Ellerinize sağlık :)

      Yanıtla
  • 03 Şubat 2014 tarihinde, saat 00:59
    Permalink

    artı….. köfteyi yuvarlarken içine 4 5 adet bezelye koyarsanız süpriz köfte olur…

    Yanıtla
  • 22 Temmuz 2013 tarihinde, saat 13:01
    Permalink

    denedim ve cok güzel oldu, tarif icin tesekkürler.

    Yanıtla
  • 05 Mart 2013 tarihinde, saat 21:25
    Permalink

    Arkadaslar kaloriden biraz kismak istiyorsaniz patlicanlari kizartmak yerine ekmek kizartma makinasinda yagsiz pisirebilirsiniz cok daha hafif bi yemek olur o zaman. yoksa cok yag ceker patlicanlar. selamlar

    Yanıtla
    • 03 Şubat 2014 tarihinde, saat 16:26
      Permalink

      evet mantıklı fakat kızartma makinesine nasıl koyacagımızı anlamadım.acıklayabılırmısınız

      Yanıtla
    • 14 Şubat 2014 tarihinde, saat 23:02
      Permalink

      Döküm tavada da yağsız kızartabilirsiniz

      Yanıtla
  • 22 Ocak 2013 tarihinde, saat 02:42
    Permalink

    kofteleri kizartsak olmazmi neden firinda pismesi gerekiyor

    Yanıtla
  • 02 Kasım 2012 tarihinde, saat 16:53
    Permalink

    köfteleri kaç derecede ve ne kadar sürede pişirmemiz gerekiyor? bir de köfte malzemesi olan soğanı rendelesek olur mu?

    Yanıtla
    • 02 Kasım 2012 tarihinde, saat 22:15
      Permalink

      Önceden 180 derece ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin. Soğanı rendeleyebilirsiniz.

      Yanıtla
      • 09 Kasım 2012 tarihinde, saat 17:50
        Permalink

        pişirdim, muhteşem oldu, teşekkürler :) sırayla tüm tarifleri denemeye devam :)

        Yanıtla
  • 06 Şubat 2012 tarihinde, saat 22:01
    Permalink

    gercekden cox gozel gorunur.turk yemeklerini tez tez bisirirem ve cox lezzetli olur.tesekkurler

    Yanıtla
  • 29 Kasım 2011 tarihinde, saat 17:59
    Permalink

    mükemmel görünüyo.. Paylaşım için çok mersi.

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest