Köfteli İslim Kebabı
Gerçekten çok keyifli bir yemek, yemesi yapmasından daha da zevkli… Köfte ile yapıldığı gibi kuzu incik ve parça et ile de yapılabiliyor.
Eş dost davetlerinize hem lezzeti hemde görselliği ile sofraya renk katacaktır…
Sevgiler…
Köfteli İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi İçin:
- 500 gr. kıyma
- Yarım ekmek içi (ufalanmış)
- 3 orta boy soğan
- tuz, karabiber
- 1 yumurta
- 2-3 diş sarımsak
Diğer Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
- Domates
- Yeşil biber
- 1 kg patlıcan (ince ve uzun tercih edin)
Yapılışı:
- Köfte malzemelerini geniş bir kase içinde yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde top yapın, fırın tepsisini çok az yağlayın ve köfteleri dizerek, fırında pişirin.
- Patlıcanları önce alacalı soyup daha sonrada boyuna dilimleyin çok ince olmasın yoksa köfteleri sararken problem olabilir. Patlıcanları orta ateşte hafif pembeleşinceye kadar kızartın.
- Kızaran patlıcanların yağını kağıt havlu ile alın. Bir kaseye kızarmış patlıcanları çaprazlamasına yerleştirin ve içine 1 adet köfte koyarak patlıcanları köftenin üzerine kapatıp bir tepsiye ters çevirin ve üzerine bir kürdan batırıp domates ve yeşil biber ile süsleyin.
- Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve kebapların üstünü aşmayacak şekilde salçalı su yapıp tepsiye ekleyin. Önceden 180 derece ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.
- İsteğe göre krema sıkma torbasına doldurduğunuz patates püresi ile süsleyerek servis yapın.
iftar menüme aldım tariflerınıze guvenip lezzet ve sunum gercekten harikaydı. tesekkurler
Ellerinize sağlık :)
artı….. köfteyi yuvarlarken içine 4 5 adet bezelye koyarsanız süpriz köfte olur…
denedim ve cok güzel oldu, tarif icin tesekkürler.
Arkadaslar kaloriden biraz kismak istiyorsaniz patlicanlari kizartmak yerine ekmek kizartma makinasinda yagsiz pisirebilirsiniz cok daha hafif bi yemek olur o zaman. yoksa cok yag ceker patlicanlar. selamlar
evet mantıklı fakat kızartma makinesine nasıl koyacagımızı anlamadım.acıklayabılırmısınız
Döküm tavada da yağsız kızartabilirsiniz
kofteleri kizartsak olmazmi neden firinda pismesi gerekiyor
köfteleri kaç derecede ve ne kadar sürede pişirmemiz gerekiyor? bir de köfte malzemesi olan soğanı rendelesek olur mu?
Önceden 180 derece ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin. Soğanı rendeleyebilirsiniz.
pişirdim, muhteşem oldu, teşekkürler :) sırayla tüm tarifleri denemeye devam :)
gercekden cox gozel gorunur.turk yemeklerini tez tez bisirirem ve cox lezzetli olur.tesekkurler
mükemmel görünüyo.. Paylaşım için çok mersi.
nefiss görünüyor patlıcana bayılırım
çok guzelll