Tavuklu Ankara Tava

Merhabalar sevgili dostlar,

Bu yıl geçtiğimiz yıllarda olduğu gibi çok menü yapma fırsatı bulamadığım için biraz içim buruk ama geçtiğimiz yıllarda o kadar çok hazırlamışım ki bu sene de onların işinize yarayacağını düşünüyorum.

Paylaşmak için ramazan ayını beklediğim en nefis ve pratik tariflerden biri olan Tavuklu Ankara Tava tek başına bir iftar sofrasına yeterli. Yanına bir komposto ya da cacık, belki pratik bir salata ile misafir bile ağırlamanıza yeter.

Az malzemeyle böyle lezzetli sonuçlar yakalayınca çok mutlu oluyorum açıkçası. Bu ramazan bir kez bize bir kez de kız kardeşime giderken pişirdim bile :)

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Mutfak Sırları – Nilay Tulum (@mutfaksirlari)'in paylaştığı bir gönderi

İçine farklı malzemelerle de deneyebileceğiniz bu nefis tarifimi mutlaka aklınızın bir köşesine yazın.

Sevgiler..

Tavuklu Ankara Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet Banvit Tavuk Baget
• 2 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 2 adet çarliston biber
• 1 su bardağı domates sos
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Servisi için maydanoz

Tavuklu Ankara Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavuk bagetleri 7 su bardağı suda haşlayın ve kenara ayırın.
2. Soğanı yemeklik ,biberleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın.
3. Tereyağı ve zeytinyağını tavaya alın üstüne soğanı ekleyin ve kavurun. Arpa şehriyeleri ekleyip 3-4 dakika kavurun. Biberleri ekleyin kavurmaya devam edin.
4. Haşlanmış tavukları şehriyelerin üstüne dizin. Domates sosu ve suyunu ilave edin, tuzunu biberini ekledikten sonra şehriyeler yumuşayıncaya kadar kısın ateşte pişirin.
5. İsteğe göre kıyılmış maydanozla servis yapın.