Tavuk Ciğer Sote nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 1 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Turkish Cuisine pratik ciğer, tavuk ciğer yemeği, tavuk ciğeri, tavuk ciğeri nasıl yapılır, tavuk ciğeri sote,

Tavuk Ciğer Sote

Porsiyon: 4 KişilikHazırlık: 10 dk Pişirme: 15 dk
Yayın Tarihi:
Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 3 oy 5,00/5)
3 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Herkesin sevip sevmediği, çok denese bile bir türlü sevemediği bazı yiyecekler vardır. Misal ben 30 yaşından sonra roka yemeye başladım ama eşimi kırmamak adına yaptığım bütün ciğer yeme girişimler sonuçsuz kaldı. Damağımda bıraktığı tatla bir türlü barışamadım ve sonuçta artık bu denemeleri yapmaktan vazgeçtim.

Eşim geçen hafta canı çekince ciğer pişirdi. İlk gün sıcak sıcak yedi, kalanını da bir gün sonra bagete sandviç yaptı. Öyle güzel görünüyordu ki bunun fotoğraflarını çekiyorum tarifini yazarsın dedim :) Yazdı da… Hatta servis önerisi olarak not bile eklemiş.

tavuk ciğeri sote

“Ciğerin yanına;

1- 2 soğanı piyazlık doğrayın.

2- Maydanozu doğrayıp kırmızı pul biber de ekleyip soğanla birlikte karıştırın.” Diye…

Sizin bir tülü sevemediğiniz ya da belli bir yaşın sonunda yemekten keyif aldığınız yiyecekler neler?

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 500 gr Tavuk ciğeri
  • 3 orta boy soğan
  • 3 adet sivri biber
  • 4 diş sarımsak
  • Bir tutam maydanoz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı
  1. Ciğerleri eşit parçalara gelecek şekilde doğrayın. Yürekleri ikiye bölüp içlerindeki kan pıhtılarını temizleyip hepsini 5dk kadar suyun içinde bekletip süzün.
  2. 1 adet soğanı ve sarımsakları sıçan dişi doğrayın.
  3. Sıvı yağı geniş bir tavaya alıp hafif ısınınca doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
  4. Soğanlar hafif kavrulduğunda ciğerleri ekleyin ve birbiri üstüne gelmeyecek şekilde yayın.
  5. Ciğerler suyunu çekip yağına kalana kadar hafif hafif kavurun.
  6. Sivri biberleri doğrayıp ciğerlere ekleyip kavurmaya devam edin.
  7. Tuz ve baharatları ekleyip ocağın altını kapatın.


Tavuk Ciğer Sote” için bir yorum

  • 02 Kasım 2021 tarihinde, saat 11:40
    Permalink

    Merhaba
    Bende dana cigeri asla yiyemem,tavuk cigerini cocukken sevmiyordum ama ileriki yaslarda sevmeye basladim. Arasira yaparim ama kizartirken ocak cok batiyor:)
    Esinizin tarifinide mutlaka deniyecegim. Bamya asla agzima koymam.
    Esinize benden bir tarif gelsin,cok lezzetli oluyor.

    400-500 gram tavuk cigerini yika süzdür . Yarim limonun suyu,1 yemek kasigi kekik, 1 cay kasik pulbiber ve tuz ile karistir bir gece buzdolabinda dursun. Sonra cigerleri süzdür ve tereyaginda arkali önlü birkac dakika kizart. Kenara ayir. Bir kirmizi kapya biber ve bir kabak ya da kücük bir patlican kes kücük tuzla,8 coktail domates ortadan kes,hepsini tereyag yada siviyagda sotele. Cigerleri ekle,bir kutu krema ,2 cay kasik balsamik sirke ekle kapagini kapa agir ateste birkac dakika pissinler. Üstüne maydanoz ekle. Ben makarna ile servis ediyorum.
    Afiyet olsun

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir