Etli Taze Fasulye
Annemler çok sever etli fasulyeyi, eşim tavuk sever, bende et sevmem :) Bu sebeple elimden geldiğince az koyarım etli sebze yemeklerinin etini ( ee yemeği kim yapıyorsa o karar verir dimi). Sebzeyi özelliklede fasulyeyi zeytinyağlı seviyorum. Şöyle şeker gibi olucak ağızda dağılacak. Şeker deyince çook güzel bir şeker tarifim var size onuda yazacağım. Görüşmek üzere…
Malzemeler:
150-200 gr. kuşbaşı et
2 adet ortaboy soğan
1 kg. fasulye
1 çaybardağı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
2 adet ortaboy domates
2 bardak sıcaksu (miktar arttırılabilir)
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Fasulyeleri yıkayın, kılçıklarını alın ve istediğiniz büyüklükte doğrayın. Orta boy yada büyükboy bir tencerenin içine sıvı yağı koyup kızdırın ve etleri kavurun.
Etler suyunu salınca yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları ilave ederek kavurmaya devam edin. Soğanlar pembeleşince fasulyeleri ekleyerek sararıncaya kadar kavurun. En son yemeklik doğranmış domatesleri ve suyu ekleyerek fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Not: Suyun fasulyeniz az üzerine çıkmasına dikkat edin ve fasulyeleri çok aşırı pişirmeyin.�
Fransada deneyeceğiz :) kuşbaşı et yerine kıyma kullanacağım.
ben kaçıncıya yapıyorum ,ailecek yiyoruz karımda ses çıkarmıyor herhalde iyidir ::))
bu akşam deniycem inşallah güzel olur
Merhabalar
Ben bir türlü taze fasulye yapmasını beceremiyorum. Bu tarifi dün yaptım, zeytin yağlı tarifinizi geçen hafta. Her ikisinde de fasulyeler yumuşuyor ama yine de çiğ tadı veriyor.
Fasulyeleri sararıncaya kadar kavurun diyorsunuz , acaba onu mu beceremiyrum. Yaklaşık ne kdr kavuruyorsunuz? Sarı mı oluyor rengi?
Ve ben fasulyeyi ortadan bölüp pişiriyorum, boylamasına kesmiyorum ince ince, o yüzden ince olmuyor, bu sebepten olabilir mi ?
elınıze saglık ama etler sıvıyagda hemen kavrulmaz.önce kendı suyunu salar daha sonra sıvıyag ve sogan konulur..
ay ben bu yemeğin hastasıyım ::::)