Evdeki malzemeye göre ara!
Etli Barbunya nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 2 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 60 dk, barbunya yemeği nasıl yapılır, etli barbunya, etli taze barbunya, iç barbunya, kıymalı barbunya, taze barbunya, Etli Yemekler

Etli Barbunya

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 21 oy 4,00/5)
Porsiyon: Kişilik
Hazırlık: 20 dk
Pişirme: 40 dk
21 4 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Hepimiz barbunyayı zeytinyağlı severiz. Özellikle mevsiminde lezzetli domates ile yapılan ve bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra tazecik maydanoz ile servis edilen barbunyanın tadına doyum olmaz.

60 dk

Bu yaz bolca barbunya pişirdim ama geçtiğimiz hafta bir değişiklik yaparak ilk defa etli denemeye karar verdim. Ben etli ve sulu yemeklerle arası pek hoş olmayan bir tip olarak biraz tavırlı yaklaşsam da barbunyanın etli versiyonunu çok beğendim.

taze_barbunya

1 kilo taze barbunya ayıklandığında 480-500 gr kadar iç barbunya çıkıyor. Bu da diğer malzemeler eklenince koca bir tencere yemeğine yetiyor.

Bu sefer etli hazırlamak istediğim için dondurucuyu şöyle bir kolaçan ettim, 70-80 gr kadar kuşbaşı kuzu etini gördüm. Yemeğe eklemek için az olduğuna karar verip 120 gr kadar da kıyma çıkarttım. Siz evde hangisi varsa onu kullanabilirsiniz ama benim hazırladığım gibi de kullanabilirsiniz çünkü yemek piştiğinde etler de lokum gibi oluyor. Yani kıyma çabuk pişer kuşbaşı et geç diye düşünmenize gerek yok. Kuşbaşı etin pişme süresi neredeyse barbunya ile aynı…

tane_barbunya

Tabi aynı fasulye ile olduğu gibi biraz cacık ve biraz pilav ile mükemmel bir lezzet oluşturuyor.

Sevgiler…

Etli Barbunya Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr taze iç barbunya
  • 200 gr kuşbaşı et ya da kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı etli biber
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber

Yapılışı:

  1. Barbunyaları ayıklayıp tanelerini 1 su yıkayın.
  2. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Domatesi isteğe göre küp küp doğrayın, isterseniz rendeleyin.
  3. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp ince ince kıyın.
  4. Tencereye zeytinyağını alın. Soğanı ve sarımsağı ilave edip 2 dakika kadar soteleyin (hafifçe şeffalaşsın).
  5. Eti tencereye ilave edip suyunu salıp çekinceye kada kavurun.
  6. Suyunu çeken etin üzerine domatesi ve biberleri ilave ederek domates suyunu çekimceye kadar kavurun.
  7. Barbunyaları ilave edip 1-2 kez karıştırın ve yemeğin üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edin.
  8. Kısık ateşte barbunyaları kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Su kaynayınca tuzunu bi biberini ilave edip karıştırın.
  9. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Basmati Pirinç Pilavı

Basmati Pirinç Pilavı

5 Yıldızlı Tarif
Lorlu Köz Patlıcan Salatası

Lorlu Köz Patlıcan Salatası

Karanfilli Soğan – Doğal Nefes Açıcı

Karanfilli Soğan – Doğal Nefes Açıcı

Tarhun Otlu Patates Salatası

Tarhun Otlu Patates Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Dereotlu Mısır Unlu Kurabiye

Dereotlu Mısır Unlu Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Kırmızı Erik Şerbeti (Hibiskuslu)

Kırmızı Erik Şerbeti (Hibiskuslu)

Hollandez Soslu Kuşkonmaz

Hollandez Soslu Kuşkonmaz

5 Yıldızlı Tarif
Çikolatalı Cevizli Kurabiye

Çikolatalı Cevizli Kurabiye

Çatlak Kurabiye

Çatlak Kurabiye

Taze Fasulye Borani

Taze Fasulye Borani

Çılbır

Çılbır

Magnolia Puding

Magnolia Puding

5 Yıldızlı Tarif
Beluga Mercimeği Salatası (Siyah Mercimek)

Beluga Mercimeği Salatası (Siyah Mercimek)

Kimyonlu Mercimek Çorbası

Kimyonlu Mercimek Çorbası

Krem Şokola

Krem Şokola

Domates Soslu Köfteli Spagetti & Aşk Tanrıçasının Mutfak Okulu

Domates Soslu Köfteli Spagetti & Aşk Tanrıçasının Mutfak Okulu

Konsantre Erik Suyu

Konsantre Erik Suyu

Mayonezli Kereviz Salatası

Mayonezli Kereviz Salatası

Otlu Omlet

Otlu Omlet

Hurmalı Muzlu Şekersiz Kurabiye

Hurmalı Muzlu Şekersiz Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Tulum Peynirli Kuruyemişli Dürüm

Tulum Peynirli Kuruyemişli Dürüm

Kabak Mücver

Kabak Mücver

Kızılcık Şerbeti

Kızılcık Şerbeti

5 Yıldızlı Tarif
Cennet Hurmalı Panna Cotta

Cennet Hurmalı Panna Cotta

5 Yıldızlı Tarif
Kaşık Dökmesi Tarifi

Kaşık Dökmesi Tarifi

Ekrana 10 saniye bakınca Müzeyyen Senar’ın sesini duymamıza neden olan nefis mi nefis Atom Mezesi

Ekrana 10 saniye bakınca Müzeyyen Senar’ın sesini duymamıza neden olan nefis mi nefis Atom Mezesi

Videolu Tarif
Fırında Beşamel Soslu Kabak

Fırında Beşamel Soslu Kabak

5 Yıldızlı Tarif
Patates Pastası – 3 Renkli Patates Salatası

Patates Pastası – 3 Renkli Patates Salatası

Biberiyeli Domatesli İtalyan Ekmeği – Focaccia

Biberiyeli Domatesli İtalyan Ekmeği – Focaccia

Videolu Tarif
Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Peynirli Sandal Börek

Peynirli Sandal Börek

Sebzeli Makarna

Sebzeli Makarna

Biber Dolması

Biber Dolması

5 Yıldızlı Tarif
Oreolu Magnolia Puding

Oreolu Magnolia Puding

Üzüm Kompostosu

Üzüm Kompostosu

5 Yıldızlı Tarif
Deniz Fasulyesi Salatası

Deniz Fasulyesi Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Pratik Karadut Şurubu

Pratik Karadut Şurubu

5 Yıldızlı Tarif
Balkabağı Baharatı – Pumpkin Spice Nasıl yapılır?

Balkabağı Baharatı – Pumpkin Spice Nasıl yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Makarna Salatası (Yoğurtlu)

Makarna Salatası (Yoğurtlu)

Fırında Kremalı Tavuk Butları

Fırında Kremalı Tavuk Butları

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (2) +

Etli Barbunya” için 2 yorum

  • 20 Kasım 2013 tarihinde, saat 21:46
    Permalink

    çok güzel bir yemek denedim

    Yanıtla
  • 10 Eylül 2013 tarihinde, saat 09:43
    Permalink

    Dün akşam içine 1 kaşık da salça ilave ederek yaptım, afiyetle yedik :) Teşekkürler..

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Etli Barbunya” için 2 yorum

  • 20 Kasım 2013 tarihinde, saat 21:46
    Permalink

    çok güzel bir yemek denedim

    Yanıtla
  • 10 Eylül 2013 tarihinde, saat 09:43
    Permalink

    Dün akşam içine 1 kaşık da salça ilave ederek yaptım, afiyetle yedik :) Teşekkürler..

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın