Çikolatalı Karamelli Patlamış Mısır

Porsiyon: 8-10 KişilikHazırlık: 5 dk Pişirme: 15 dk

( 14 oy 3,71/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Ben oldukça seçici bir dizi izleyicisiyimdir, aynı kitaplarda olduğu gibi başlamadan önce çok düşünürüm ve bir diziye başlarsam illaki onun sonunu getiririm. Bugün bence gelmiş geçmiş en iyi dizilerden biri olan House M.D nin son bölümünü izledim, dizi uzun zaman önce veda etmiş olsa da benim acım şu an çok taze :)

karamelli_patlamis_misir2

Son bölümü izlediğimde saat sabahın 8:00’i ni gösteriyordu. Bittiğince öyle bir son ile karşılaşmanın verdiği buruk mutluluk beni yine mutfağa sürükledi. İnsan ağlasa mı gülse mi? Bilemez ya işte aynı böyle bir durum. Bu durumun bendeki yansıması sizlerle çikolatalı ve karamelli patlamış mısırlar olarak buluşuyor şu an. Daha önce duymamış, niyetlenmiş ama izleme fırsatı bulamamış olanlar varsa eğer kesinlikle tavsiye ederim. Hatta başladığınız gün benim patlamış mısır tarifimi denemiş olarak ekran karşısına geçin derim :)

karamelli_cikolatali_patlamis_misir

Karamel ve çikolatanın birleşimi ortaya muazzam bir lezzet çıkartıyor. Bu hafif tuzlanarak patlatışmış mısırlarla birleşince güzel bir denge buluyor.

cin_misiri

Şekerlerin karamelize olması için oldukça yüksek bir sıcaklığa çıkması gerekiyor. Bu nedenle kremayı sakın soğuk bir şekilde sıcak şekerin üzerine dökmeyin.

bitter_cikolata

Ben uzun zamandır mısır patlatma makinası kullanıyorum ama benim makinam yok nasıl patlatabilirim derseniz buradan patlamış mısır tarifine ulaşabilirsiniz.

Tuzlukbiberlik.com dan da mısır patlatma makinesine göz atabilirsiniz.

Sevgiler…

karamel_nasil_yapilir

Malzemeler:
  • 5-6 su bardağı patlamış mısır

Karamelli Çikolata sos için:

  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1,5 çay bardağı krema
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 paket bitter çikolata (80 gr)

Yapılışı:
  1. Çikolatayı doğrayın ve kenara alın. Kremayı küçük bir kap içinde kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtmaya başlayın.
  2. İnce tabanlı teflon bir tencereyi ocağa alın. Orta ateşte ısıtmaya başlayın. Isınan tencereye toz şekerin üçte birini serpin.
  3. Şeker erimeye başlayınca tencerenin içine biraz daha serpin. Arada karıştırarak bu şekilde tüm şeker fotoğraftaki rengi alıncaya kadar devam edin.
  4. Şeker rengini aldığında kaynayan kremayı üzerine ekleyin ve hızlıca karıştırın. Bu karışımı 1 dakika kadar pişirin.
  5. Karameli ocaktan almadan önce çikolatayı ekleyin ve eriyince kadar karıştırın.
  6. Ocaktan aldığınız çikolatalı karamele tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
  7. Patlamış mısırı yağlı kağıt serdiğiniz geniş bir tepsiye yayın. Üzerine hazırladığınız çikolatalı karameli dökün ve spatula yardımıyla karıştırın.
  8. Tüm mısırlar kaplanınca düzeltin ve soğumaya bırakın.
  9. İster hemen servis yapın, isterseniz de poşetleyip daha sonra tüketin.

Çikolatalı Karamelli Patlamış Mısır” için 8 yorum

  • 22 Ocak 2016 tarihinde, saat 21:19
    Permalink

    merhaba ben krema olayini anlayamadim hangi kremadan kullandiniz. Pasta kremasi mi yoksa sivi krema mi?

    Yanıtla
    • 24 Ocak 2016 tarihinde, saat 00:33
      Permalink

      Merhabalar, sıvı süt kreması. Sevgiler

      Yanıtla
  • 01 Ağustos 2013 tarihinde, saat 03:43
    Permalink

    Merhaba, ısrarla her tarifi buradan arıyorum sitenize bayıldığımı söyleyemeden edemeyeceğim sevgili ablamla film izleyelim dedik ve mısırsız olmazdı sonra bu tarifi denedim( yalnız 5-6 su bardağı çok fazla değil mi bir çay bardağından bile baya mısır çıkıyor.) malzemeyi kendime göre ayarlayarak yaptım çok lezzetli oldu ilk başta yerken bir mutluluk duydum bence herkes denemeli !

    Yanıtla
    • 15 Şubat 2014 tarihinde, saat 23:48
      Permalink

      Tarifte patlamış mısır diyor yani patlamış halini. Yoksa dediğiniz gibi o kadar mısırdan dünya kadar mısır çıkar :)

      Yanıtla
  • 15 Temmuz 2013 tarihinde, saat 13:26
    Permalink

    bloğunuzun profosyenelliği beni büyüledi.bu tarif süper,oğlum için denemem şart oldu.o mısır patlağına bayılır,bu çok sevdiği tat bide çikolatayla buluşursa eminim çok mutlu olur

    Yanıtla
  • 18 Mart 2013 tarihinde, saat 08:14
    Permalink

    Süper olmuş Nilaycım ellerine sağlık, bizde bol bol patlamış mısır yapılır eşim çok sever, Dr. Hause super bir dizi haklısın, eğer sınır bilimini seversen Fringe’yide tavsiye ederim ve birde Person of interest buda süper bir dizi:) Mısırdan nerelere geldik ama bizde yabancı dizilere bayılırız ve mısırımız eksik olmaz şimdi senin tarifi denemek lazım süpere benziyor;)

    Yanıtla
  • 15 Mart 2013 tarihinde, saat 22:45
    Permalink

    Merhabalar Nilay Hanım:)Sizi uzun zamandır sessiz sedasız takip ediyorum. Tek kelimeyle herşey süper..Özellikle çektiğiniz fotoğraflar harika! Bu mısırı da denemek istiyorum. Zaten şu fotoğrafa bakıp da denememek mümkün mü?:))Süperr…

    Yanıtla
    • 16 Mart 2013 tarihinde, saat 09:17
      Permalink

      Merhabalar Çağnur, çok teşekkürler :) Denediğinde sonuçlarını yazarsan çok sevinirim. Sevgiler…

      Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir