Balkabaklı Mozaik Pasta (Piramit Pasta)

Porsiyon: 6-8 Kişilik Hazırlık: 15 dk Pişirme: 10 dk

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Son zamanlarda balkabaklı tariflere sardım. Öyle sadece tatlısı, çorbası ya da kupları değil, farklı denemeler de yapıyorum. İşlemesi oldukça kolay olan bu turuncu dünya her seferinde beni şaşırtmaya devam ediyor :)

Hepimiz mozaik pasta severiz ve herkesin kendine göre bir tarifi vardır. Benim tarifimin kakao ya da çikolata kullanılan tariflere hoş bir alternatif olacağını düşünüyorum.

balkabakli_mozaik_pasta

Balkabağı severlerin hatta çekimser olanların denediğinde oldukça şaşıracakları ve beğenecekleri bir lezzet çıkacak ortaya. Bu mozaik pastayı hazırlarken ben kabağa yakıştırdığım için ceviz kullandım ama siz sevdiğiniz farklı kuru yemişleri kullanabilirsiniz. Hatta biraz kakule ve tarçın ekleyebilirsiniz.

Az malzeli, bol keyifli tarifimi denemenizi tavsiye ederim.

Sevgiler….

Malzemeler:
  • 500 gr balkabağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket petibör bisküvi
  • 3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
  • 2 su bardağı su (haşlama için)

Üzeri için:

  • Ceviz parçaları
  • İsteğe göre kremşanti

Yapılışı:

  1. Balkabağını tencereye alın üzerine su ve toz şekeri ilave ederek yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  2. Haşladığınız balkabaklarını süzün ve soğumaya bırakın.
  3. Soğuyan kabakları blenderdan geçirin. 1 paket bisküviyi elinizle kırın.
  4. İri parçalar halinde doğradığınız cevizleri ve bisküvileri püre haline getirdiğiniz kabaklara katarak karıştırın.
  5. Alüminyum folyoyu mutfak tezgahına yayın. Ortasına uzunlamasına hamuru yayın ve folyoyu yanlardan kapatarak hamuru üçgen şekli alması için yanlardan yukarı doğru toparlayın.
  6. Üçgen şekli alan hamurunuzu dikkatlice dondurucuya kaldırın ve 4-5 saat kadar donması için bekleyin.
  7. Çıkan pastanızın üzerinden folyoyu alın ve 10-15 dakika kadar çözülmesini bekleyerek dilimleyin.
  8. Ceviz ve damak tadınıza göre kremşanti ile servis yapın.

Balkabaklı Mozaik Pasta (Piramit Pasta)” için 10 yorum

  • 27 Temmuz 2016 tarihinde, saat 20:08
    Permalink

    Merhaba ben yaptım ama kuru oldu ya acaba nerede hata yaptm :S

    Yanıtla
  • 27 Ekim 2014 tarihinde, saat 14:25
    Permalink

    merhaba ; petibör yerine yulaflı bisküvi kullanıp üzerine şanti sürüldüğünde harika oluyor:)

    Yanıtla
  • 26 Ağustos 2014 tarihinde, saat 14:30
    Permalink

    Bisküviyi fazla tutup hindistan cevizi ya da ceviz ile top top yapıp buzdolabına atınca da güzel oluyor haşlanmış bal kabağı.
    Ben üçgeni zor tutturuyorum da folyoyla :D

    Yanıtla
  • 04 Mart 2014 tarihinde, saat 00:53
    Permalink

    Tahin ile servis edin enfes oluyor.

    Yanıtla
  • 16 Şubat 2014 tarihinde, saat 05:44
    Permalink

    Krem şantiyile beraber yaprak jelatin katarak bence tutucu bir kıvamlık sağlanabilir.fakat o zaman da raf ömrü kısalır

    Yanıtla
  • 14 Şubat 2014 tarihinde, saat 12:23
    Permalink

    Eda hanım önce denemek lazım. Zaten size lazım olan suyu değil. Bu benim yöntemim siz kendi yönteminizi de deneyebilirsiniz. Bu miktar şeker benim damak tadım için yeterli. Zaten yanında şanti vs ile servis edeceksiniz daha tatlısı bizi bayıyor.

    Yanıtla
  • 13 Şubat 2014 tarihinde, saat 17:02
    Permalink

    üzerine çikolata sos tavsiye ederim. Lezzeti katmerleniyor.

    Yanıtla
  • 13 Şubat 2014 tarihinde, saat 15:31
    Permalink

    Nilay hn merhaba,
    balkabağı tamamen suyunu çekiyormu haşlanırken? eğer suyu artıyorsa nasıl değerlendirebiliriz??

    Yanıtla
  • 13 Şubat 2014 tarihinde, saat 12:37
    Permalink

    Krem şantiyi içine ilave etsem olur mu daha hafif bir tat elde etmek için? Ne dersiniz?

    Yanıtla
    • 13 Şubat 2014 tarihinde, saat 12:51
      Permalink

      O zaman toparlanması zor olabilir. Zaten çabuk yumuşuyor o nedenle mozaik pasta soğukken yanında şanti daha güzel olur gibi

      Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest