Brokoli Ezme

Porsiyon: 4-6 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 5 dk

( 18 oy 4,44/5)

Merhaba sevgili dostlar,

Bu tarifimi geçtiğimiz hafta başında hazırlamış ama sizlerle paylaşma fırsatı bulamamıştım. Bizim evde de her evde olan karnabahar, brokoli ve bürüksel lahanası sorunu var. Sorun deyince neden bahsettiğimi hepinizin çok iyi bildiğine eminim. Eşlerin ve çocukların bu faydalı sebzeleri yememesi hatta onlara öcü muamelesi yapmasından bahsediyorum :)

Harika bir yemek hazırlarsınız yanına havuçlu brokolili leziz garnitürler hazırlarsınız yemeğin sonunda bakarsınız ki yemek bitmiş ama tüm sebzeler kalmış. İşte bu problemin brokoli ayağını kökten çözecek bir tarif brokoli ezme. Eşim bile bayıla bayıla yedi o derece :)

yoğurtlu brokoli ezme

Blog sistemimizdeki maharetli blog yazarlarından biri olan Reyhan’ın Mutfağı bloğunun sahibesi Reyhan Hanım sayesinde bu tarifi uyguladım. O daha zeytinyağı kullanmış ve benim gibi kolayına kaçmak yerine brokolileri çatalla ezmiş. Bu nedenle daha yoğun bir görünüm elde etmiş.

Bu pratik sağlıklı ezme salatayı içine labne ya da krem peynir ekleyerek de deneyebilirsiniz.  Gelen misafirlerinize meze olarak ikram ederseniz kesinlikle çok şaşıracaklarına ve bu lezzete bayılacaklarına eminim :)

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 400 gr brokoli
  • 4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı mayonez (isteğe göre)
  • tuz
  • karabiber

İsteğe göre üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:
  1. Brokolileri yıkayın ve 2-3 parçaya ayırın.
  2. Bir miktar tuz eklediğiniz suda rengi iyice yeşile dönüp yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  3. Haşlanan brokolileri süzün ve renginin solmaması için soğuk sudan geçirin.
  4. Blendera önce yoğurt sonra blokoli ve sarımsakları alın (mayonez eklemek isterseniz bu noktada ekleyebilirsiniz). Üzerine bir miktar tuz ve karabiber serperek blenderdan geçirin.
  5. Hazırladığınız ezmeyi servis tabağına alın. İsteğe göre üzerine tereyağı ve pul biber kızdırarak servis yapın.

* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Brokoli Ezme” için 5 yorum

  • 17 Kasım 2017 tarihinde, saat 22:03
    Permalink

    Gerçekten harika oldu. Bu kadar kolay bir tarifin bu derece lezzetli olacağını düşünmemiştim. Çok teşekkür ederim

    Yanıtla
  • 13 Mart 2013 tarihinde, saat 17:20
    Permalink

    Harika bir lezzet esimle bayildik . Tesekkurler …Surekli takipcinizim site harika…

    Yanıtla
  • 21 Şubat 2013 tarihinde, saat 18:27
    Permalink

    Bu tarifi haşlamadan çiğ olarak birde sarımsak ekleyerek karnabahar da uygulayın, o da çok leziz oluyor.
    Brokoliyi de haşlamadan ve sarımsaklı olarak da deneyebilirsiniz, eminim o da çok lezzetli olacaktır.
    Sevgiler.

    Yanıtla
  • 13 Şubat 2013 tarihinde, saat 22:32
    Permalink

    mükemmel bir tarif ellerine saglik,

    Yanıtla
  • 12 Şubat 2013 tarihinde, saat 22:48
    Permalink

    Bencede denemeye deger,bende zorlas birkac,kücük oglumun deyisiyle “anne agac agac” yediriyorum,tarif icin tesekkürler…

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir