Çoban Düdüğü Otu Salatası nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Turkish Cuisine 20 DK, çoban düdüğü otu, ege otları, ege otu yemekleri, eşek helvası otu, ot yemekleri, yenilebilen yabani otlar,

Çoban Düdüğü Otu Salatası

Porsiyon: 4 Kişilik Hazırlık: 15 dk Pişirme: 5 dk
Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 3 oy 5,00/5)
3 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Ege otlarının çeşitliliği o kadar çok ki her yeni deneyim ve tadımda hayran kalmamak mümkün değil. Çoban düdüğü otu bana çok ilginç gelmişti adını biraz dikenli olmasından alıyor sanırım :) Bir diğer adı da eşek helvasıymış. Yapımı oldukça kolay, önemli olan çok sert gelen uç ya da kök varsa ayıklamak ve güzelce yıkamak çünkü yaprak aralarında toprak oluyor.

yenilebilen yabani otlar

Radika, turp otu, şevketi bostan, ebegümeci, karışık ot tabağı gibi yenilebilen yabani otlardan bazılarına da aşağıdaki tariflerimden ulaşabilirsiniz.

Radika Salatası Tarifi
Turpotu Salatası Tarifi
Ebegümeci Kavurması Tarifi
Şevketi Bostan Tarifi

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 demet çoban düdüğü otu
  • zeytinyağı
  • limonun suyu
  • tuz

Haşlamak için:

  • 2 litre sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 litre buzlu su

Yapılışı:
  1. Çoban düdüğü otunu ayıklayın ve yıkayın.
  2. Geniş bir tencerede haşlama suyunu kaynatın. Ayıklayıp yıkadığınız otları 8-10 dakika kadar haşlayın.
  3. Haşlanan yaprakları hemen buzlu suya atın.
  4. Yapraklar soğur soğumaz süzün, doğrayın.
  5. Zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu ilave ederek karıştırın
  6. 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirerek servis yapın.
Etiketler: , , , , , ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir