Köpoğlu Salatası nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 2 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 20 DK, köpeoğlu salatası, lezzetli meze tarifleri, meze tarifleri, Mezeler, patlıcanlı mezeler, patlıcanlı salatalar, patlıcanlı tarifler, pratik mezeler, Pratik Tarifler

Köpoğlu Salatası

Porsiyon: 4 Kişilik Hazırlık: 20 dk Pişirme: 5 dk
Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 7 oy 4,29/5)
7 4.29 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Hafta sonu için sizlere lezzetli mi lezzetli bir tarifim var. Patlıcan ve yoğurdun o mükemmel uyumunu zaten hepimiz biliyoruz.

Közlenmiş patlıcanla yapılan o patlıcan salatasına da bayılıyoruz. Şimdi iki harika lezzetin aynı kap içinde birleştirdiğinizi ve biraz dinlendirdikten sonra tadına baktığınızı düşünün. Evet, o ağlatan lezzet köpoğlu salatası oluyor :)

İllere hatta ilçelere göre bile değişen bir tarif aslında bu. Kimi sebzelerin tamamını közleyip yoğurtsuz sadece sirke ve sarımsak ile servis yapıyor ki bu benim bildiğim patlıcan salatası oluyor. Kimi ise yine tüm sebzeleri közledikten sonra yoğurt ile karıştırıyor.

pratik mezeler

En son Bodrum Gümüşlük’te yediğimde ise sotelenmiş domates yoğurtlu patıcan üzerinde servis edilmişti. Ben benim damak tadıma uyan şekilde hazırlıyorum. Patlıcan haricindeki malzemeleri közlemeden karıştırmamın sebebi biber ve domatesin biraz olsun dişe gelir yapısını sevmem.

Siz ister hepsini fırında közleyerek hazırlayabilir isterseniz de benim yöntemimi deneyebilirsiniz. Benim tavsiyem her iki yöntemi de deneyip size en çok uyanı bulmanız yönünde.
Sevgiler…

Köpoğlu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet orta boy domates
  • 2 adet tatlı sivri biber
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1-1,5 su bardağı yoğurt
  • Zeytinyağı
  • tuz

Köpoğlu Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları közleyin. Közlenen patlıcanları tezgaha alın ve içlerini bir yemek kaşığı yardımıyla çıkarın.
  2. Çıkarttığınız içleri bıçak yardımıyla ince ince kıyın ve derin bir kaseye alın. Maydanozları da doğrayıp kaseye ekleyin.
  3. Domatesin ve biberlerin çekirdeklerini çıkararak ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
  4. Hazırladığınız tüm malzemeyi ve kıvamına göre yoğurdu karıştırma kasesine alarak karıştırın.
  5. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin ve servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Etiketler: , , , , , , , ,

Köpoğlu Salatası” için 2 yorum

  • 26 Ağustos 2014 tarihinde, saat 14:24
    Permalink

    Köpeoğlunu ben de domates sote ile seviyorum.

    Yanıtla
  • 09 Ağustos 2014 tarihinde, saat 19:33
    Permalink

    Nefis bir sey bu mutlaka denicem!Tesekkürler…

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

EN TR