Bostan Salatası

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Beni özellikle instagramdan takip eden okuyucularım kendi halinde minik bir bostanımız olduğunu biliyorlar (Hikayelerde bolca paylaşıyorum). 5 metrekare alanda domates, salatalık, semizotu, maydanoz, fesleğen, patlıcan, biber hatta iki tane kavun bile yetiştirdik bu yaz. Pandeminin olumsuzluğunu bir nevi fırsata çevirmiş, minik kızımıza da toprak sevgisini aşılamış olduk.

Bahçe yaz sezonunu bitirirken; tüm yaz özellikle kahvaltılarımızı lezzetlendiren bostanımızdan da bir hatıra olmalıydı bloğumda. Aşçılık okulundan arkadaşım Devran bize geldiğinde her şeyden toparlayıp fıstık gibi bir salata yaptık. Basit ve az olanın cazibesi bu salatanın en leziz sosu ama sirke, limon ve zeytinyağı da olmazsa olmazı :)

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Mutfak Sırları – Nilay Tulum (@mutfaksirlari)'in paylaştığı bir gönderi

Mevsimi geçmeden salatalarınıza yeşil domates katmayı unutmayın. Vinegret sos tarifimi de deneyebilirsiniz.

Sevgiler…

Bostan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet çeri domates
• 2 adet yeşil domates
• 2 adet salatalık
• 3-4 tatlı ya da acı sivri biber
• 1 tutam maydanoz
• 1-2 tutam semizotu
• mini top mozarella ya da lor peyniri topları
• balzamik sirke
• limon suyu
• zeytinyağı
• tuz
• karabiber

Bostan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Domatesleri, salatalık, biber ve yeşillikleri yıkayıp süzülmeye bırakın.
2. Hepsini doğrayıp bir salata kasesi içinde birleştirin.
3. Tuz ve biber ilave ederek lezzetlendirin.
4. Sos için zeytinyağı, sirke, limonu da ekledikten sonra karıştırın.
5. İsteğiniz peynirle servis yapın.