Tatlıyla tuzlunun dengesi ve şaşırtan lezzeti tek tabakta.
Altın Soslu Patlıcan Mezesi.
2025’in finaline yakışan,
Benden size leziz bir yeni yıl hediyesi.
Videosunu İzleyin:
Kaydet, dene, bir arkadaşınla paylaşmayı unutma✨
Ballı Tahinli Patlıcan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet orta boy patlıcan
- Tuz
- Kimyon
- Toz zahter
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak
- 2 sap taze soğan
- Nar taneleri
Sosu için:
- 2-3 yemek kaşığı tahin
- 1–2 tatlı kaşığı bal
Ballı Tahinli Patlıcan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda yaklaşık 10 dakika bekletin, ardından süzüp kurulayın. Patlıcanları kızartın ve fazla yağını bırakması için süzülmeye alın.
- Sıcak patlıcanlara tuz, toz zahter ve kimyon ekleyip nazikçe karıştırın.
- Süzme yoğurt, tahin, sarımsak ve tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Servis tabağına yayın.
- Baharatlanan patlıcanları yoğurdun üzerine yerleştirin.
- Sos için tahin ve balı karıştırın, patlıcanların üzerine gezdirin.
- İnce doğranmış taze soğan ve nar taneleriyle servis edin.
