<- Oy verKöz kokusunu duyuyor musunuz?
Patlıcanın lezzeti, kapyanın tatlılığı, sarımsağın o mis gibi aroması ve üzerine eriyip uzayan kaşar peyniri…
Hepsi bir araya gelince ortaya sıcacık, gönüllere taht kuracak bir dolma çıkıyor.
Videosunu İzleyin:
Kaşarlı Köz Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet topan patlıcan (bostan patlıcanı)
- 4 adet küçük kapya biber
- 1 baş sarımsak
- 4 yemek kaşığı domates sosu
- Zeytinyağı
- Tuz
- 1 su bardağı taze kaşar peyniri rendesi
Kaşarlı Köz Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yıkayıp kuruladığınız patlıcanları boyuna ikiye bölün ve kabuğunu delmeyecek derinlikte çapraz çizikler atın. Kapya biberleri bıçağın ucuyla delin.
- Sarımsağın tepesini kesip tüm malzemeyle birlikte fırın tepsisine alın.
- Biraz tuzlayıp zeytinyağı gezdirin ve 200 °C fanlı fırında yaklaşık 50 dakika fırınlayın.
- Fırından çıkan biberlerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Patlıcanların içlerini bir kaşık yardımıyla alın.
- Közlediğiniz sarımsağı domates sosu biraz tuz ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız harcı patlıcan kabuklarına paylaştırın. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve 200 °C önceden ısıtılmış fırında kaşarlar kızarıncaya kadar pişirin.
- Ilık ya da sıcak servis yapın.
