Gelin Tatlısı (Gelin Pastası)
Bugün halamın tarif defterinin neredeyse ilk sayfalarında olan Gelin Pastası tarifini hazırlıyoruz. Üstelik tüm püf noktaları da açıklama kısmında… Bu
Devamını Oku
55 dk
Mezelerin Kralı Tekmilli Fava Tarifi
Merhabalar Sevgili Dostlar, Bayramın son günü uzun zamandır görüşemediğim İstanbul Culinary’den sınıf arkadaşım Devran Şef ile mutfağa girme fırsatımız oldu.
Devamını Oku
Köz Biberli Yeşil Mercimek Salatası
Merhabalar Sevgili Dostlar, Geçtiğimi haftadan bu yana kitabım üstünde o kadar yoğun bir şekilde çalıştım ki bloğumu biraz ihmal ettim.
Devamını Oku
Çıtır Çıtır Tam Kıvamında Tel Kadayıf Tatlısı (Antep Fıstıklı)
Merhabalar Sevgili Dostlar, Şerbetli tatlılarla alakalı bir Top 10 listesi yapacak olsam Tel Kadayıf Tatlısı ilk sıradan giriş yapar. Rahmetli
Devamını Oku
Etli Bezelye Yemeği
Merhabalar Sevgili Dostlar, Şimdi bezelye yemeklerinin tam zamanı çünkü taze bezelyenin en lezzetli zamanı. Ben çocukluğumdan bu yana bezelye yemeyi
Devamını Oku
Havuçlu Portakallı Kek
Merhabalar Sevgili Dostlar, Havuç ve portakalın birlikteliğinden ne çıkarsa sevenlerdenim. Portakalın aroması ve havucun dokusu yoğun kıvamlı, oldukça nemli harika
Devamını Oku
Patatesli Lorlu Kek
Merhabalar Sevgili Dostlar, Haftanın sonuna geldik bile… Daha önce tuzlu kek yapanlarınız mutlaka olmuştur. Benimde çok sevdiğim bir Peynirli Kek
Devamını Oku
Çikolatalı Fındıklı Biscotti
Merhabalar Sevgili Dostlar, Yeni yılın ilk tarifi benim için çok özel olan fındıklı çikolatalı biscotti olsun istedim. Bizim evden pek
Devamını Oku
Vişneli Et Yahni
Merhabalar Sevgili Dostlar, Özellikle Osmanlı Mutfağından günümüze ulaşan meyve & et yemeklerini az çok biliyorsunuzdur. Misal etli kavun dolması, lahm-i
Devamını Oku
Pirinç Unlu Kakaolu Kek
Merhabalar Sevgili Dostlar, Bu aralar fark ettiyseniz farklı karışımlarla unsuz kekler denemeye başladım. Limonlu Nişastalı Kek ve Kakaolu Nişastalı Kek sonrasında
Devamını Oku
Balkabağı Püresi (Tatlılar için)
Merhabalar Sevgili Dostlar, Uzun zamandır yazmak istediğim konulardan biri tatlılarda kullanacağınız balkabağı püresiydi. Sonbaharda hayatımıza giren ve yaz başına kadar
Devamını Oku