Köz Biberli Yeşil Mercimek Salatası

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Geçtiğimi haftadan bu yana kitabım üstünde o kadar yoğun bir şekilde çalıştım ki bloğumu biraz ihmal ettim. İşler, Nehiranım, kitap, ev derken pek gecem gündüzüm kalmadı ama umarım sonuç bu yoğun emeğe deger olacak :)

Yeşil mercimeği çok severim. Çeşitte salatasını yaparım. Bu sefer şöyle turşulu köz biberli çekince canım çok pratik olduğu için şip şak aradan çıkardım :) Tek başına bile bir öğün olan bu nefis tarifi mutlaka deneyin derim :) 

Siz nasıl seversiniz yeşil mercimeği?

Videosunu İzleyin:

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Mutfak Sırları – Nilay Tulum (@mutfaksirlari)'in paylaştığı bir gönderi

Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari

Sevgiler…

Köz Biberli Yeşil Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek 
• 4-5 sap taze soğan
• çeyrek demet maydanoz
• 4-5 adet salatalık turşusu
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 su bardağı tane mısır
• nar taneleri

Sosu için:

• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
• tuz

Yapılışı:

1. Yeşil mercimeği haşlayın ve süzüp bol sudan geçirerek süzülmeye bırakın.
2. Sosu için derin bir karıştırma kasesine nar ekşisi, zeytinyağı , balzamik sirke ve tuzu alıp çırpın.
3. Taze soğanı ve maydanozu ince ince kıyın.
4. Salatalık turşusunu ve kırmızı köz biberi de doğrayın.
5. Doğradığınız malzemeleri karıştırma kabına alın. 
6. Mısır ve nar tanelerini de ekleyerek karıştırın ve servis yapın.