Şeftalili Trifle
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Haftanın ilk tarifi tatilin bitişi, okulların açılması ve yoğun trafik nedeniyle bezmiş durumda olanları neşelendirmek için gelsin :)
Bu tarif aslında benim gibi sürekli çalışan mutfaklardan artanlarla hazırlanabilecek pratik bir tarif. Trifle mi desem yoksa kavanoz pastası mı karar veremedim sonunda kavanozda trifle demek daha mantıklı sanki :)
Tarifle aslında büyük cam kaselerde içine jöle vs de giren bir kat meyve&jöle, bir kat krema ve kek şeklinde devam eden bir tatlı. Ben artan keklerimi, artık ufaktan yumuşayan şeftalileri ve daha önce bir tarif için hazırladığım ve yarısını dondurucuya attığım pastacı kremasını birleştirince ortaya böyle sevimli bir şey çıktı :)
Artan kek parçalarını ve hazırladığınız herhangi bir kremayı kullanabilirsiniz.
İstediğiniz kek hatta hazır kek ya da pandispanyadan da kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
Şeftalili Trifle Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet olgun ve sert şeftali
- kek parçaları
- pastacı kreması
Pastacı Kreması için:
- 350 ml süt
- 150 ml krema
- 110 gr toz şeker
- 2 damla vanilya aroması
- 1 adet yumurta
- 4 adet yumurta sarısı
- 40 gr. Mısır nişastası
Yapılışı:
- Süt, krema, vanilya aroması ve şekerin yarısını kalın saplı tencerede kısık ateşte ısıtın.
- 1 yumurta ve 4 yumurta sarısını kalan şekerle iyice çırpın. Yumurta ve şeker aktığı yerde katlanan bir hal aldığında ki buna kurela kıvamı denir, mısır nişastasını yumurtalara 2-3 kerede ilave edin.
- Çırptığınız yumurtalı karışımı hafifçe kaynayan sıvı karışıma sürekli ve hızla karıştırırken ekleyip yedirin. Kıvamı koyulaştığında ateşten alın.
- Hızlıca soğuması için geniş bir kaba dökün ve sonra dolaba kaldırın.
- Krema soğuyunca bir kez daha mikserle çırpın ve ucuna duy taktığınız krema sıkma torbasına alın.
- Kekleri ve şeftalileri dilimleyin. Kavanoz ya da derin bir cam kaseye bir sıra kek dizin. Üzerine krema sıkın, sonra dilimlediğiniz şeftalilerden koyun.
- Kavanoz doluncaya kadar bu işemi sürdürün.
- İsteğe göre benim yaptığım gibi dilimlediğiniz şeftaliler ile süsleyerek servis yapın.
