İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Zerdeçallı Sebzeli Basmati Pilavı

Tarife oy ver
Porsiyon: 6-8 Kişilik Hazırlık: 20 dk Pişirme: 15 dk

( 4 oy 5,00/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Yeni yıl hazırlıkları ve planları ufak ufak başladı. Bu ay elimden geldiğince yılbaşına özel tarifler paylaşmaya çalışacağım :)

Pilav, genellikle yılbaşı sofralarımızın vazgeçilmezlerinden ama aroması ve görünüşü oldukça zengin olan bu tarifi daha önce denemediğinizi düşünüyorum.

Basmati aromatik olarak sınıflandırılan pirinç tülerinden biri, ince uzun yapısını ve piştiğinde boyunun neredeyse 2 katına ulaşması da onu oldukça ilginç kılıyor.

zerdecalli_basmati_pilavi

Basmati pirinci, sade pilav olarak pişirilebildiği gibi benim yaptığım gibi garnitürlü olarak da kullanılabiliyor. Özellikle zerdeçal ve köri basmati pirinç pişirilirken en sık kullanılan baharatlar.Tabi bunda da ana vatanının Pencap olmasının katkısı var.

Gelecek hafta bu pilava çok yakışan bir tavuk tarifi için hazırlıklı olun :)

Bu haftanın teması “Yılbaşı” geçen haftanın kazananları için bu linke tıklamanız yeterli. Sizler de yarışmamıza katılıp harika hediyeler kazanma şansı yakalayabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 750 gr Basmati Pirinci (2,5 su bardağı)
  • 10 gr zerdeçal (2 tatlı kaşışığı)
  • 200 gr mantar
  • 200 gr havuç
  • 100 gr bezelye
  • 50 gr Sana Tereyağı Lezzeti + 2 yemek kaşığı mantarları sotelemek için
  • Tuz, karabiber
  • 4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

 

  1. Havuç ve bezelyeyi kaynar suda 15-20 dk kadar haşlayın, haşladığınız havuçları bezelye büyüklüğünde doğrayın.
  2. İri mantarların saplarını çıkarttıktan sonra yıkayın ve dilimleyin (küçükleri saplarıyla dilimleyebilirsiniz.)
  3. 2 yemek kaşığı margarini tavaya akın üzerine mantaraları ileve ederek soteleyin. Ocaktan almadan önce bezelye ve havucu ilave ederek 1-2 kez dikkatlice karıştırarak havucu ve bezelyeyi de soteleyin ve ocaktan kenara alın.
  4. Sana Tereyağı lezzetini tencereye alın. Üzerine yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave ederek pirinç şeffalaşıncaya kadar kavurun.
  5. Zerdeçalı 1 su bardağı sıcak su ile karıştırıp pilava ilave edin. Kalan suyu ve damak tadınıza göre tuzu da ilave ederek son kez karıştırın ve pilavı suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
  6. Suyunu çeken pilavın altını kapatın, demlenince sotelediğiniz sebzeleri ilave edin ve karıştırarak servis yapın.

KAÇ KİŞİLİK

6-8

HAZIRLIK SÜRESİ

20 dk

PİŞİRME SÜRESİ

15 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Pilavlar | Yazar: | Tarih:

Doğru değeri giriniz *