Elif hanımın bize gönderdiği bu güzel Süzme Mercimek Çorbası nı sizlerle paylaşıyorum. Ellerinize sağlık!
Süzme Mercimek Çorbası (unlu) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 2 çorba kaşığı un
- 4 çorba kaşığı sıvı yağ
- Yarım limonun suyu
- Pulbiber
- kuru nane
- tuz
Süzme Mercimek Çorbası (unlu) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimekleri yıkayın tencere koyun. Mercimeklerin üzerine geçecek kadar su koyun ve mercimekler lapa olana kadar pişirin.
- Pişen mercimekleri sıkı bir süzeğe alıp süzün. Süzülmüş mercimekleri tekrar kaynatın gerekirse sıcak su koyarak kıvamı ayarlayın sıvı olsun çünkü un kıvamını koyulaştıracaktır.
- Yağı tavaya alın kızdırın ve içine unu ekleyip kavurun. Unun içine salçayı koyun ve ezerek onuda kavurun. Bu karışımı kaynayan mercimeye karıştırarak ilave edin.
- Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyin kaynatın.
- Tuz, pul biber , nane ve limon suyunuda koyun. Çorbamız servise hazır… AFİYET OLSUN…
Hazırlayan: Elif Satman