Cennet Hurmalı Panna Cotta
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Haftaya tatlı ile başlayalım ki tatlı geçsin kalan günlerimiz :) Kahve yanı tariflerinden bir diğeri olan panna cotta benim en sevdiğim yapımı da bir o kadar kolay olan tatlılardan biri. İtalyan mutfağına ait olan bu lezzet genellikle ekşili meyvelerle servis edilir. Bunlar çilek, vişne ya da böğürtlen gibi meyvelerden taze yapılan soslar olabilir. Benim tarifim diğerlerine göre daha az şekerli bu nedenle tatlı meyvelerle de oldukça uyumlu.
Kremanın yağlı yapısı ve ipeksi dokusunun sütlü tatlı sevenleri oldukça cezbedeceğine eminim. Üstelik özel bir akşam yemeği veriyorsanız havalı ismi, hafif lezzetiyle misafirlerinizin de beğenisi kazanabilirsiniz.
Cennet hurması ya da Trabzon hurmasıyla başka neler yapabilirim diyenler isimlere tıklayarak diğer leziz tariflere ulaşabilirler.
Cennet Hurmalı Kek
Cennet Hurmalı Kurabiye
Karamelli Trabzon Hurmalı Tartolet
Sevgiler…
Cennet Hurmalı Panna Cotta Tarifi İçin Malzemeler
- 300 ml krema
- 75 gr toz şeker
- 200 ml süt
- 2 yaprak jelatin
- 1 çubuk vanilya
Trabzon Hurmalı Sos:
- 2 adet Trabzon hurması
- 1 yemek kaşığı bal
- isteğe göre süslemesi için 1 adet sert cennet hurması
Yapılışı:
- Krema, toz şeker ve sütü sos tenceresine alın.
- Çubuk vanilyayı boyuna ikiye bölün ve bıçak yardımıyla içindeki minik çekirdekleri sıyırarak tencereye ilave edin. Kısık ateşte tüm malzemeyi karıştırarak kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
- Soğuk suda 2-3 dakika kadar yumuşattığınız yaprak jelatini kremalı karışmına ekleyerek tencereyi ocaktan alın.
- Jelatin eriyinceye kadar karıştırın ve servis yapacağınız kaplara paylaştırın.
- Panna cottaları 4-5 saat kadar buzdolabında soğumaya bırakın.
- Trabzon hurmasının çekirdeklerini çıkarın ve yumuşak içini bir kaşık yardımıyla sos tenceresine alın.
- Orta ateşte karıştırarak tamamen püre haline getirin.
- Ocaktan aldığınız hurmalara balı ilave edin ve karıştırın.
- Soğuyup kıvam alan panna cottaların üzerine sosu paylaştırın.
- İsteğe göre küçük küpler halinde doğradığınız cennet hurması parçalarını ilave ederek servis yapın.
