Ciğer Tava

Ya ben bir türlü sevemedim ama aile de benden başka herkes bayılıyor anlamıyoruumm neyini seviyorsunuz :) Neyse damak tadıma uymasa da asu annemin yaptığı bu mezeyi sizlerle paylaşmak isterim… Sizden mutlaka sevenler vardırr :)

Ciğer Tava

Malzemeler:

1 adet kuş başı doğranmış kuzu ciğer
2 kahve fincanı un
Tuz
Ayçiçek yağı
Kekik
Maydanoz

Hazırlanışı:

İnce zarları çıkarılmış kuş başı doğranmış kuzu ciğerini yıkayıp süzgeçte kurumaya bırakın.
Tuzladığınız ve unladığınız en fazla 10 adet ciğeri kızdırılmış ayçiçek yağında kahverengi olacak şekilde kızartın.
Süzgeçle alıp üzerine kekik ve kıyılmış maydanoz koyarak sıcak veya soğuk ince kıyılmış soğanlarla servis yapın.

Ciğer Tava” için 3 yorum

  • 10 Kasım 2013 tarihinde, saat 19:14
    Permalink

    Ciğer kesinlikle yıkanmaz.

    Yanıtla
  • 10 Haziran 2012 tarihinde, saat 17:57
    Permalink

    Eğer ciğeri yıkarsanız sertleşir.Bir de tavada tam 3 dak. kızartmanız gerekiyor.Ne daha az yada daha fazla.Ozaman pamuk gibi yumuşacık oluyor.

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest