Evdeki malzemeye göre ara!
Tahinli Cevizli Çörek nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 1 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 70 dk, cevizli çörek, cevizli tahinli çörek, çörek tarifleri, lokul, tahinli cevizli çörek, tahinli cevizli tatlı çörek, tahinli çörek, tahinli çörek resimli, tahinli nokul, tahinli rulo çörek, tahinli tarifler, Hamur İşleri

Tahinli Cevizli Çörek

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 4 oy 4,00/5)
Porsiyon: Kişilik
Hazırlık: 20 dk
Pişirme: 50 dk
4 4 5 1

Merhabalar Sevgil Dostlar,

İşler kadar havanın da yorduğu bir haftanın daha sonuna geliyoruz. Böyle bir haftayı kapatmak için özellikle kışa çok yakışan bu nefis çörekleri paylaşmaya karar verdim. Mayalı hamurlarla mutfakta yapamayacağınız çok az şey var. Hamuru bir kez yoğurup mayaladıktan sonra içine ne ekleyeceğiniz ya da nasıl şekil vereceğiniz tamamen sizin zevkinize ve keyfinize kalmış.

70 dk

Bu çöreklerin hamuru inanılmaz güzel oluyor. Ben daha önce hiç hem mayayı hem de kabartma tozunu aynı anda kullanmamıştım. Sevgili Adile’nin annesinin tarifi bu şekildeydi, hamurun içinde yoğurt, tereyağı ve sıvı yağ da olduğunu düşününce böylesine ağır bir hamuru kabartmak için kullanıması doğal.

Bu çörek hamurundan ortalama 8-10 adet yuvarlak çörek çıkıyor. Bizim gibi yarısını rulo yapıp dilimleyebilir, yarısını da yuvarlak çörekler yapabilirsiniz. Bence böylesi daha güzel oldu :)

Unutmayın hamuru yoğururken unu bardak bardak ekleyin ve kıvamına bakın. Birden hepsini ekleyip toparlamaya uğraşmaktansa azar azar ekleyip kontrollü gitmek çok daha kolay ve az uğraştırıcıdır.

Size bir sır vereyim ben bu çörekleri hemen değil 1 gün dinlendirdikten sonra yemeyi daha çok seviyorum.

Şimdiden keyifli hafta sonları…

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari 

Sevgiler…

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

  • 7,5 su bardağı un + çalışma unu
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket instant maya + 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

içi için:

  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı ceviz kırığı (rondoda çekilmiş)
  • 2 su bardağı tahin

Yapılışı:

  1. Mayayı bir bardak içine alın, üstüne 1 tatlı kaşığı şeker ilave ederek ılık su koyun ve karıştırın. 1-2 dakika kadar bekleyin.
  2. Yoğurma kabına yumurtaları kırın. Üstüne, erimiş ılınmış tereyağı, sıvıyağ, yoğurt, süt, tuz ve toz şekeri ilave ederek karıştırın.
  3. 2 su bardağı un ilave edip üstüne su içindeki köpüren mayayı ilave edin ve ortalama 5, 5 su bardağı daha un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. (Unu bardak bardak ilave ederseniz tutturması daha kolay olur.
  4. Toparlanan hamuru hafifçe unladığınız mutfak tezgahına alın ve 3-4 dakika daha yoğurun.
  5. Hamuru yoğurma kabına alıp üstünü örtün ve 1 saat kadar ılık bir yerde dinlenmeye bırakın.
  6. Hamur mayalanırken içi için ceviz, tahin ve toz şekeri derin bir kapta karıştırıp kenara alın.
  7. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparın ve yuvarlayın.
  8. Unladığınız tezgahta oklava yardımıyla orta büyüklükte bir tepsi boyutlarında açın.
  9. Açtığınız hamuru hafifçe yağlayın ve üstüne tahinli cevizl harçtan sürerek rulo yapın.
  10. İsteğe göre rulo haline getirdikten sonra hamuru biraz burarak gül böreği gibi dolayın. İsterseniz de fotoğraftaki gibi 2-3 parmak kalınlığında dilimleyin.
  11. Hazırladığınız çörekleri 2 cm aralıklarla fırın tepsisine dizin. Üstüne yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
  12. 180 derece önceden ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar (yaklaşık 45-50) dakika pişirin.
  13. Ilık ya da soğuk servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Karışık Tost (Hamburger Ekmeğinde)

Karışık Tost (Hamburger Ekmeğinde)

Yoğurtlu Kızartma

Yoğurtlu Kızartma

5 Yıldızlı Tarif
Anne Poğaçası

Anne Poğaçası

Çikolatalı Muzlu Çıtır Milföy Tatlısı

Çikolatalı Muzlu Çıtır Milföy Tatlısı

Taze Börülce Yemeği (Düdüklüde)

Taze Börülce Yemeği (Düdüklüde)

Videolu Tarif
Ev Yapımı Çikolata Sos

Ev Yapımı Çikolata Sos

5 Yıldızlı Tarif
Labneli Şeftalili Mini Pastalar

Labneli Şeftalili Mini Pastalar

Ebegümeci Kavurması

Ebegümeci Kavurması

Limonlu Tavuk

Limonlu Tavuk

Yulaflı Karadut Smoothie

Yulaflı Karadut Smoothie

Tahinli Patlıcan Salatası

Tahinli Patlıcan Salatası

Kremalı Kek

Kremalı Kek

5 Yıldızlı Tarif
Kırmızı Mercimek Favası

Kırmızı Mercimek Favası

5 Yıldızlı Tarif
Pratik Kavanoz Kahvaltısı

Pratik Kavanoz Kahvaltısı

Zeytinyağlı Bezelye

Zeytinyağlı Bezelye

5 Yıldızlı Tarif
İstiridye Mantar Sote

İstiridye Mantar Sote

5 Yıldızlı Tarif
Karpuzlu Limonata

Karpuzlu Limonata

Pancari – Pancarlı Haydari

Pancari – Pancarlı Haydari

Videolu Tarif
Puf Poğaça (Sıvı yağlı)

Puf Poğaça (Sıvı yağlı)

Nutellalı Krep Pasta

Nutellalı Krep Pasta

Yumurtalı Ebegümeci

Yumurtalı Ebegümeci

5 Yıldızlı Tarif
Kestaneli İrmik Tatlısı

Kestaneli İrmik Tatlısı

5 Yıldızlı Tarif
Zeytin Ezmeli Dip Sos

Zeytin Ezmeli Dip Sos

Videolu Tarif
Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Taze Börülce Salatası

Taze Börülce Salatası

Videolu Tarif
Mısır Ekmeği (Tatlı Mısır Ekmeği)

Mısır Ekmeği (Tatlı Mısır Ekmeği)

Vişneli İrmik Tatlısı

Vişneli İrmik Tatlısı

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Yumurtalı Erişte

Fırında Yumurtalı Erişte

5 Yıldızlı Tarif
Balık Burger

Balık Burger

Muhallebili Milföy Tatlısı

Muhallebili Milföy Tatlısı

5 Yıldızlı Tarif
Tiramisu Tarifi

Tiramisu Tarifi

Biberiyeli Domatesli İtalyan Ekmeği – Focaccia

Biberiyeli Domatesli İtalyan Ekmeği – Focaccia

5 Yıldızlı Tarif
Pane Harcı Nasıl Yapılır?

Pane Harcı Nasıl Yapılır?

Ev Yapımı Fındık Ezmesi Tarifi

Ev Yapımı Fındık Ezmesi Tarifi

Pratik Etli Ekmek

Pratik Etli Ekmek

Renkli Sebze Sote ile Biberiyeli Biftek Izgara

Renkli Sebze Sote ile Biberiyeli Biftek Izgara

5 Yıldızlı Tarif
Çikolatalı Muz Çubukları

Çikolatalı Muz Çubukları

5 Yıldızlı Tarif
Ağızda Dağılan Tereyağlı Fındıklı Kurabiye

Ağızda Dağılan Tereyağlı Fındıklı Kurabiye

Çikolatalı Marshmallow Çubukları

Çikolatalı Marshmallow Çubukları

Videolu Tarif
İncirli Kayısılı Enerji Topları

İncirli Kayısılı Enerji Topları

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (1) +

Tahinli Cevizli Çörek” için bir yorum

  • 17 Mart 2017 tarihinde, saat 10:17
    Permalink

    7.5 bardak unla yapılan hamurdan kaç tepsi çıkıyor?Acaba ölçülerini yarıya indirdiğimizde hamurun kıvamı tutarmı?

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezilen 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Tahinli Cevizli Çörek” için bir yorum

  • 17 Mart 2017 tarihinde, saat 10:17
    Permalink

    7.5 bardak unla yapılan hamurdan kaç tepsi çıkıyor?Acaba ölçülerini yarıya indirdiğimizde hamurun kıvamı tutarmı?

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın