Puf Poğaça (Sıvı yağlı)
( 15 oy 3,73/5)
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Tombiş mi tombiş, puf mu puf bir poğaça tarifim var sizlere :) Tadı, dokusu ve görüntüsü bir harika. En iyi yanlarından biri de yoğurduktan hemen sonra şekil verip tepsiye almanız ve mayalanmaya bırakmanız. Yani önce hamur mayalansın, şekil vereyim tekrar mayalansın yok.
Tam bir pratik kadın işi :) Yoğur tepsiye diz o mayalanırken sen kek çırp pişir. Kek çıktıktan sonra hop fırına… Tepside daha uzak dizilebilir hatta aynı ölçülerle tüm poğaçalar 2 tepsiye yayılabilir ama dediğimiz gibi bu puf poğaça ve sıkış tıkış olması lazım :)
Ben margarin kullanmıyoruz ama tereyağı da sevmiyorum diyorsanız bu tarif kesinlikle hoşunuza gidecek. Sıvı yağ fark edilmiyor bile ama zeytinyağı kullanırsanız ağır olabilir. İlerleyen günlerde ben bir tane pişireceğim o tarifi bekleyin :)
Her zaman olduğu gibi bu tarifiminde videosu en kıza zamanda youtube kanalımda olacak. Lütfen takip etmeyi, beğeni ve yorumlarınızla destek olmayı unutmayın. Ayrıca videoları instagram hesabımda da paylaşıyorum. Takip etmeyi unutmayın :)
Bu arada biz 6 tanesini sade, kalanını ise beyaz peynirli& kaşar peynirli karışık yaptık. Bu şekilde inanılmaz lezzetli oluyor ama siz kıyma, patates vs gibi alternatiflerle de harç yapabilirsiniz.
Bu tarifini benimle paylaştığı için Adile’ye de çok teşekkürler.
Sevgiler…
Puf Poğaça (Sıvı yağlı) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket instant maya
- 2 tatlı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 7-7,5 su bardağı un
İçi için:
- taze kaşar peyniri rendesi
- beyaz peynir rendesi
Üstü için :
- 2 yumurta sarısı
- çörek otu
Puf Poğaça (Sıvı yağlı) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Su, sıvı yağ ve sütü geniş bir yoğurma kabına alın. Şeker ve tuzu ekleyerek karıştırın.
- Üzerine 1 su bardağı unu ve mayayı döküp karıştırmaya devam edin.
- Maya tamamen karışıp eriyince unu 4 bardak daha un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
- Toplamda 7 su bardağı unda toparlanıyor. Toparlanan hamuru tezgâha alın ve 5 dakika kadar yoğurun.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. İster elinizde yuvarlayarak sade, isterseniz de arasına peynir koyarak kapatın ve fırın tepsisine dizin.
- Oda sıcaklığında üstü örtülü olarak 45 dakika ile 60 dakika arasında dinlendirin.
- Çırptığınız yumurta sarısını üstlerine sürün, çörek otu serpin. 180 derece önceden ısıttığınız fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar yaklaşık (30 dakika) pişirin.
- Ilık ya da soğuk servis yapın.
