Süzme Mercimek Çorbası (unlu)

Elif hanımın bize gönderdiği bu güzel Süzme Mercimek Çorbası nı sizlerle paylaşıyorum.  Ellerinize sağlık!

Süzme Mercimek Çorbası (unlu) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım limonun suyu
• Pulbiber
• kuru nane
• tuz

Yapılışı:

1. Mercimekleri yıkayın tencere koyun. Mercimeklerin üzerine geçecek kadar su koyun ve mercimekler lapa olana kadar pişirin.
2. Pişen mercimekleri sıkı bir süzeğe alıp süzün. Süzülmüş mercimekleri tekrar kaynatın gerekirse sıcak su koyarak kıvamı ayarlayın sıvı olsun çünkü un kıvamını koyulaştıracaktır.
3. Yağı tavaya alın kızdırın ve içine unu ekleyip kavurun. Unun içine salçayı koyun ve ezerek onuda kavurun. Bu karışımı kaynayan mercimeye karıştırarak ilave edin.
4. Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyin kaynatın.
5. Tuz, pul biber , nane ve limon suyunuda koyun. Çorbamız servise hazır… AFİYET OLSUN…

Hazırlayan: Elif Satman