Reyhanlı Muhallebili Güllaç

Ben klasik güllaç sevenlerdenim ama muhallebili güllaç, sarma güllaç, çikolatalı güllaç ya da kupta güllaç gibi bir çok alternatif tarifim de var.

Klasik güllaç haricinde farklı tarifler ve aromalar denemek isteyenler için yoğun aromasıyla reyhan harika bir alternatif.

Sevgiler…

Reyhanlı Muhallebili Güllaç Tarifi İçin Malzemeler

• 7 adet güllaç yaprağı
• 4 su bardağı bardak süt
• 1 su bardağı demlenmiş kuru reyhan
• 1 çubuk tarçın
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su + 1 tutam kuru reyhan
• 1 küçük parça çubuk tarçın

Muhallebisi için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 tepeleme yemek kaşığı Teremyağ
• 1 paket vanilin

Süslemesi için:

• Fındık kırıkları
• Nar taneleri
• Fındık parçaları

Reyhanlı Muhallebili Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Muhallebisi için toz şeker, nişastayı biraz sütle çırpın. Kalan sütü de ekleyerek kıvam alıncaya kadar pişirin.
2. Tereyağı ve vanilini ekleyerek karıştırın ve ocaktan alarak ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.
3. Şerbeti için 1 tutam reyhanı 1 su bardağı kaynar suda demleyin. Sütü, tarçını ve şekeri orta ateşte karıştırarak ısıtın, demlediğiniz reyhanı da ekleyin.
4. Güllaç yapraklarını 4 parçaya bölün. tepsiye 2-3 adet parça koyun ve sütlü şerbetten 1 kepçe koyun.
5. Güllaç yapraklarının yarısına aynı işlemi uyguladıktan sonra hazırladığınız muhallebiyi dökün ve yayın. İsteğe göre fındık parçaları serpin.
6. Kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Güllaç sütü çekince üstünü fındık ve nar taneleriyle süsleyerek servis yapın