Evdeki malzemeye göre ara!
Patatesli Çıtır Börek (Banyolu Börek) nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 3 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 90 dk, banyolu börek, patatesli banyolu börek, patatesli buzluk böreği, patatesli çıtır börek, pratik börek tarifleri, sossuz börek, sulu börek banyolu börek, Börekler

Patatesli Çıtır Börek (Banyolu Börek)

Porsiyon: 10 Kişilik Hazırlık: 45 dk Pişirme: 45 dk
Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 3 oy 5,00/5)
3 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu bayram yine birbirinden leziz ikramlıklarla geçti. Çok direndim ama bayramda diyet yapmak çok zor. Biraz suçluluk duysam da bu harika tarifi sizlerle paylaşmadan geçmek istemedim. Daha önce sizlerle buzluk böreği-banyolu börek tarifi paylaşmıştım.

sulu börek banyolu börek

Bu tarif Fatma Teyze’nin bayramlık tariflerinden biri, her bayram mutlaka arifeden hazırlar misafirleri gelmeden önce fırına atar ve çıtır çıtır servis eder. İşin güzel tarafı yufkalara sürmek için sos hazırlamıyor olması.

Tabi bu arada evde videosunu da hazırladık. En kısa zamanda beklenen diğer videolarla birlikte youtube kanalımda olacak. Buradan takibe alabilirsiniz.

Bu tarifi suya batırıp beklettikten sonra dondurucuda da uzun süre saklayabilirsiniz.

İçi puf, dışı çıtır nefis bir tarif oluyor. Mutlaka deneyin.

Sevgiler…

Patatesli Çıtır Börek (Banyolu Börek) Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 4 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz
  • kırmızı pul biber
  • karabiber

Sosu için:

  • 200 gr margarin ya da tereyağı

Banyosu için:

  • 1 litre su

Üzeri için:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • çörek otu ya da susam

Patatesli Çıtır Börek (Banyolu Börek) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri haşlayın ve soyun, soğanı yemeklik doğrayın.
  2. Soğanları zeytinyağı ile birlikte kısık ateşte pembeleşinceye kadar pişirin ve ocaktan alıp içine haşlanmış patatesi, tuz ve karabiberi ilave edin ve ezerek karıştırın.
  3. Tereyağını ya da margarini eritip soğuması için kenara alın.
  4. İlk yufkayı tezgaha serin ve erittiğiniz yağı boşluk kalmayacak şekilde fırça yardımıyla üzerine sürdükten sonra 4 eşit parçaya bölün.
  5. Her dilime tepeleme 1 yemek kaşığı patatesli harçtan koyun ve sigara böreği gibi sarın.
  6. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra derin bir kap içinde hazırladığınız suya batırın ve 15 – 20 sn kadar bekletin.
  7. Çektiği fazla suyunu elinizle sıkıp süzdürdükten sonra 3-4 cm aralıklarla yağladığınız fırın tepsisine dizin.
  8. Böreklerin üstüne yumurta sarısı sürün susam ya da çörek otu serperek 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin.

 

 

Etiketler: , , , , , , ,
Nilay Tulum

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir