Dışı çıtır içi yumuşacık 😍
En sevilen klasiklerden: Tavuk Şinitzel! Yanına biraz limon, belki de baharatlı tereyağı… İşte evde restoran tadında bir lezzet ✨

Farklı tavuklu tariflerime bu linkten ulaşabilirsiniz.

Videosunu İzleyin:

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Nilay Tulum (@mutfaksirlari)'in paylaştığı bir gönderi

Çıtır Çıtır Tavuk Şinitzel Tarifi Tarifi İçin Malzemeler

2 tavuk göğsü
1,5 su bardağı galeta unu veya panko (ekmek kırıntısı)
1 su bardağı buğday unu
3 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Servis için:

Limon dilimleri ve isteğe göre baharatlı tereyağı

Çıtır Çıtır Tavuk Şinitzel Tarifi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavukları Hazırlama:
Tavuk göğsünü bıçakla ortadan kesip kitap gibi açın. Streç film arasına ya da buzdolabı poşetine koyup merdane ile hafifçe döverek inceltin.
Pane Malzemeleri:
Yumurtaları geniş bir kasede çırpın. Ayrı kaplarda unu ve galeta ununu hazırlayın.
Paneleme:
Tavukları önce tuz ve karabiberle tatlandırdığınız una bulayın. Ardından yumurtaya, son olarak da galeta ununa batırın. Fazla ekmek kırıntılarını hafifçe silkerek alın.
Kızartma:
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Tavuk şinitzelleri önlü arkalı altın rengi ve çıtır oluncaya kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Servis:
Sıcak sıcak, yanında limon dilimleriyle servis edin. İsterseniz üzerine erimiş baharatlı tereyağı gezdirerek lezzeti taçlandırabilirsiniz.