Kırmızı Biber Sarması

Gerek bayram gerekse sonrasında yapacağım işler nedeniyle oldukça yoğun bir hafta geçiriyorum. Yeni projeler de eklenince işin içine kendime çok fazla vakit ayıramaz oldum. Birçok arkadaşımı uzun zamandır göremiyorum hatta konuşamıyorum bile. Her şeyi hatta kendimi bile ihmal etsem de sizlerle tarif paylamak yada sorularınızı cevaplamak için sabırsızlanıyorum.

Geçen hafta verdiğim iftardan hazırladığım pratik tarifleri paylaşmaya devam ediyorum, kırmızı biber sarması da bunlardan bir tanesi. Aslında okadar acele oldu ki yaptıklarımın yarısının da fotoğrafını çekecek fırsat bulamadım. O tariflerimi tekrar uygulayıp sizler için fotoğraflandıracağım.

Kırmızı Biber Sarma
Kırmızı Biber Sarma

Malzemeler:
  • 8 adet dolmalık kırmızıbiber
  • 1 su bardağı beyazpeynir
  • 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
  • 4-5 sap Maydanoz
  • Nane
  • Kırmızı pul biber
  • Sarma sayısı kadar kürdan
  • Peyniriniz tuzsuz ise (tuz)

Yapılışı:

  1. Biberleri fırının ızgarasında közleyin, soğuyunca kabuklarını soyun, boyuna 2 parçaya ayırın ve çekirdeklerini çıkartın.
  2. Peynir, ceviz ve diğer iç malzemesini bir tabakta çatalla ezerek iyice karıştırın.
  3. Hazırladığınız biberleri aynı sigara böreği üçgenleri gibi geniş tarafı size gelecek şekilde tezgaha yayın.Biberin geniş tarafına 1 tatlı kaşığı hazırladığınız içten koyun ve rulo yapın..Rulolarınızın açılmamamsı için 1 er tane kürdan takın.
  4. Servis tabağına alın, isteğe göre biraz zeytinyağı ve sarımsaklı sirke ile servis yapın.

Kırmızı Biber Sarması” için 6 yorum

  • 11 Ekim 2009 tarihinde, saat 02:12
    Permalink

    nilaycığım bende büyük bir kavanoz közledim ve kavanoza yağlayıp sirke sarımsak eşliğinde koydum acaba oda ısısında mı muhafaza etmeliyim yoksa buzdolabındamı bir fikir verirmisin canım bu arada peynirli biber sarmayıda bir daha kine deneyeceğim ellerine sağlık

    Yanıtla
  • 29 Eylül 2009 tarihinde, saat 21:14
    Permalink

    çok tesekkur ederim çok sagolun iyi çalışmalar…

    Yanıtla
  • 29 Eylül 2009 tarihinde, saat 20:51
    Permalink

    slm..çok güzel gözüküyolar yrn misfirlerim gelecek 1 gün önceden yapsam tadı kaçar mı..lütfen acill cevep..tesekkurler..

    Yanıtla
    • 29 Eylül 2009 tarihinde, saat 21:02
      Permalink

      Merhabalar Ceren, 1 gün önceden yapmanda mahsur yok. Sadece dolapta saklayacağın için streç film ile hava almayacak bir şekilde kapatmanı öneririm.

      Yanıtla
  • 22 Eylül 2009 tarihinde, saat 09:12
    Permalink

    Zaamanı geçmeden alıp közlemek ve kavanozlara hazırlamak lazım aslında..

    Yanıtla
  • 16 Eylül 2009 tarihinde, saat 13:03
    Permalink

    harika görünüyor ellerinize sağlık..Kırmızı biberi biz göçmen olduğumuz için çok severiz.hemen deniycem…

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest