Köfteli Ali Nazik Makarna

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Köfte ve makarnaya kim hayır diyebilir😍 Peki, köz patlıcan ve makanayı hiç birlikte denediniz mi? Böylesi bir lezzet uyumu zor bulunur 😍

 @filizmakarna nın %100 Türk durum buğdayından üretilen kalem makarnasıyla benim en sevdiğim tariflerden biri olan Köfteli Ali Nazik hazırladım.

Videosunu İzleyin:

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Nilay Tulum (@mutfaksirlari)'in paylaştığı bir gönderi

#özenimizaynı işbirliği

Köfteli Ali Nazik Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket Filiz Makarna Kalem
• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1 küçük boy kuru soğan rendesi
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Haşlamak için 2 litre su
• tuz

Patlıcanlı Sos İçin:

• 1 diş sarımsak
• 250 gr. yoğurt
• 3 adet közlenmiş patlıcan
• tuz

Servisi için:

• Tereyağı
• Salça
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı:

1. Köfte malzemesini yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayarak buzdolabına kaldırın.
2. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve közlenmiş patlıcanı karıştırın ve kenara ayırın.
3. Filiz Makarnayı içine bir tutam tuz eklediğiniz su 8 dakika kadar haşlayın.
4. Makarna haşlanırken köfteleri kızartın.
5. Haşlanan makarnayı patlıcanlı sosla karıştırın ve servis tabağına alın. Kızarttığınız köfteleri üstüne yerleştirin.
6. Salça ve tereyağını kavurun, suyunu ekleyip karıştırın ocaktan alın.
7. Köftelerin üzerine salçalı sosu gezdirerek servis yapın.