Zencefilli Bal Şurubu

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Soğuk algınlığıyla mücadelem tam gaz devam ediyor :) İş temposu o kadar yoğun bir haldeki ara ara oturacak oluyorum onda da araya bir şey gidiyor. Dün paylaştığım ayvalı ıhlamur tarifinden sonra uzun zamandır aklımda olan Zencefilli Limonlu Ballı karışımı denemeye karar verdim.

Kış gelince bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için her sabah aç karnına 1 tatlı kaşığı kadar kestane balı tüketiyorduk (kavanozu 150 TL olunca vazgeçtik :) . Yani özellikle kış aylarında bal evin vazgeçilmezlerinden.

Acı ama çok faydalı bir bitki olan zencefilin faydaları saymakla bitmez. Özellikle Soğuk algınlığında balla birlikte kullanıldığında broşları temizlediği için çokça tercih ediliyor. Ben toz zencefili bazen yemeklerde kullanıyorum ama tazesini tüketmek de çok faydalı. Balın içine, limonla birlikte karıştırdığınız taze zencefili tüketmeniz daha kolay olacaktır. Ben kaşıklayamam derseniz ılık suya karıştırarak kolaylıkla tüketebilirsiniz.

Tarifin Videolu Anlatımı

Ayrıca Facebook takipçilerimden Sevgili Ayşegül hanım da kızı için farklı bir reçete hazılıyormuş. Bu reçete öksürüğüne çok iyi gelmiş ve ailece kullanıyorlarmış. Reçeteyi çocuklarınız için kullanacaksanız önce az bir miktar hazırlayın ve çocuğunuzun alerjisi olup olmadığını gözlemleyin. Bünyesi hassas ise doğal bir takviye bile olsa önce doktora danışın.

Öksürük için:

• 1 su bardağı bal
• 1 yemek kaşığı toz zencefil
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 limonun suyu
• Tüm malzemeyi karıştırıp oda sıcaklığında saklayabilir akşamları yatmadan önce 1 tatlı kaşığı verebilirsiniz.

Sevgiler…

Zencefilli Bal Şurubu Tarifi İçin Malzemeler

500 gramlık kavanoz için:

• 1 adet taze zencefil (limon büyüklüğünde)
• 1 adet orta boy limon
• bal (350 – 400 gr civarı)

Yapılışı:

1. Kök zencefilden bir parça kesin, çay kaşığı yardımıyla soyun ve yıkayın.
2. Suyu süzülen zencefili önce enine sonrada boyuna ince ince kıyın (kibrit çöpü kalınlığında).
3. Kıydığınız zencefili temiz kavanoza alın.
4. Limonu iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan ince ince dilimleyerek kavanoza alın.
5. Balı kavanozun ağzında 1 parmak boşluk kalacak şekilde kavanoza doldurun.
6. Kavanozun kapağını kapatın ve buzdolabına kaldırın.
7. Karışımı kullanmadan önce sallayarak ya da kaşık yardımıyla karıştırın.
8. 1 fincan ılık suya 1-2 tatlı kaşığı koyarak tüketin.