Çorbasını, kızartmasını, salatasını bazen zeytinyağlı bazense etli yemeğini yaptığımız karnabahar çok ama çok daha lezzetli bir şekilde çıktı bugün karşınıza.
İnatçı eşler ve çocuklar için allayıp pullayıp sunabileceğiniz enfes bir tarif. Beşamel sosun yapımı da en az karnabahar haşlamak kadar kolay. Önemli olan kavurduğunuz un ve tereyağına sütü azar azar ekleyip bolca çırpmak. Bu sayede sosunuz topaklanmadan muhallebi kıvamına gelecektir.
Bu aralar haşladığım sebzelerden bolca tarif deniyorum malum bu kış sağlıklı besleneceğiz.
Beşamel sos ile ilgili endişeleriniz varsa siler için hazırladığımız videoyu buradan izleyebilirsiniz.
Sevgiler…
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet küçük karnabahar
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağu süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe göre 1 adet domates yada 1 adet közlenmiş kırmızı biber
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir gün önceden kalan ya da yeni haşladığınız karnabaharınızı küçük parçalara ayırın ve ısıya dayanıklı bir fırın kabına dizin.
- Doğradığınız domates ya da közlenmiş biberi karnabaharların üzerine serpiştirin.
- Beşamel sos için margarin ya da tereyağını tencereye alın.
- Unu tenceye ekleyin ve rengi hafifçe koyulaşıp kokusu çıkana kadar tel çırpıcı ile kavurun.
- Kavurduğunuz una azar azar süt eleyin ve hızlıca çırpmaya devam edin.
- Tüm süt bitene kadar aynı işlemi yapın.
- Sosunuz muhallebi kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Muhallebi kıvamına gelen sosu karnabaharların üzerini tamamen kaplayacak şekilde dökün.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin, ılık yada sıcak servis yapın.