Babagannuş

Herkese merhabalar,
Uzun bir aradan sonra mangalımızı tekrar ateşledik💕🔥 Sosyal medyanın ilk zamanlarında yaptığımız 200-300 kişilik mangal partilerimizi eski takipçilerim bilir 😄 Mangal keyfinine çok yakışan ekstra pratik bir tarifim var bu sefer.

Babagannuşun o kadar çok adı ve türü varki buradaki ön yazıda yazmakla bitmez. Biber, soğan, domatesle birlikte közleyerek hazırladığımız versiyonunu da çekmiştim ama henüz paylaşmaya fırsat olmadı. En kötü bayramdan sonra sizlerle buluşur diye düşünüyorum.

Videosunu İzleyin:

Bu gönderiyi Instagram’da gör

Mutfak Sırları – Nilay Tulum (@mutfaksirlari)’in paylaştığı bir gönderi

Tarifimi denemeyi, bolca ❤️ bırakmayı ve instagramda beni takip etmeyi unutmayın ☺️💕

Babagannuş Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 1 çay bardağı tahin
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak
• Servisi için zeytinyağı

Yapılışı:

1. Patlıcanları delin, közleyin ve kapaklı bir tencere içine alarak 10 dakika dinlendirin.
2. Tüm kabuklarını soyun ve bıçak yardımıyla ince ince kıyın, sarımsağa da aynı işlemi uygulayın.
3. Tahin, limon suyu ve tuz ile közlenmiş patlıcanı karıştırın.
4. İsteğe göre zeytinyağı ile servis edin.