Evdeki malzemeye göre ara!
Biberiyeli Domatesli İtalyan Ekmeği – Focaccia nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 19 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk biberiyeli domatesli ekmek, deniz tuzu, ekmek, Focaccia, fokaça, italyan ekmeği, italyan pidesi, kekikli zeytinli ekmek, kuru aktif maya, mayalı ekmek, Ekmekler

Biberiyeli Domatesli İtalyan Ekmeği – Focaccia

Yayın Tarihi: 26-01-2012
4 5 5 1

Pratik ve lezzetli bir İtalyan ekmeği Focaccia, hamuru için temel malzemeler un, su, zeytinyağı ve maya. Tuz ve şeker ile tatlandırılıp kabartılan bu hamurdan istediğiniz kadar çeşit üretebilirsiniz.

İsterseniz benim yaptığım gibi sadece kekik ve zeytin ile, isterseniz domates, biberiye, soğan ile çeşnilendirebilirsiniz.

biberiyeli domatesli ekmek

Arman Kırım bir yazısında pizzanın atası diye bahsetmiş, bence de çok doğru bir tespit ama belirtmeliyim ki pizzadan daha lezzetli.

Bu çeşnili ekmekleri sadece zeytinyağı ve peynir ile servis edebilirsiniz.  Misafirlerinizi ağırlayacağınız bir akşam yemeğinde baharatlı zeytinyağı ile servis edildiğinde harika bir başlangıç olacaktır.

Ekmekleri fırına vermeden önce elinizde varsa bir miktar deniz tuzu serpebilirsiniz.

Siz yazıyı okurken biz Melike ile pişirdiğimiz ekmekleri atıştırmaya devam ediyor olacağız.

Son olarak telaffuzu biraz zor okurken foçaça, fokaçia gibi şeyler çıkıyor ağzımızdan. Doğru telaffuzu “fokaça”.

Sevgiler…

Biberiyeli Domatesli İtalyan Ekmeği – Focaccia Tarifi İçin Malzemeler

  • ekmek hamuru için
  • 2 su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik un – 320 gr
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı kuru aktif maya
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için:

  • taze biberiye
  • çeri domatesi
  • zeytin
  • kekik
  • 1 su bardağı kadar zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Ekmek hamuru için gerekli tüm malzemeyi derin ve geniş bir yoğurma kabına alın.
  2. Hamuru yoğurup top haline getirin ve üzerine nemli bir bez örterek 35 dakika kadar ılık bir yerde dinlendirin.
  3. Şişip kabaran hamuru iki bezeye bölün.
  4. Böldüğünüz bezeyi hafifçe unladığınız tezgaha alarak toparlayın ve çok inceltmeden merdane yardımıyla açın.
  5. Diğer bezeye de aynı işlemi uygulayarak ikisini de hafifçe yağladığınız ve unladığınız fırın tepsisine alın.
  6. Fırın tepsisindeki hamurların üzerine zeytinyağı gezdirin ve elinizle yayın. Hamurların üzerine parmaklarınız ile bastırarak çukurlar yapın.
  7. İlk hamurun üzerine dilimlediğiniz domatesleri dizin ve biberiye serpin.
  8. İkinci hamura zeytinleri yerleştirin ve kekik serpin.
  9. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
  10. Pişen focacciaları dilimleyerek servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Tonbalıklı Ordövrler

Tonbalıklı Ordövrler

Köpoğlu Salatası

Köpoğlu Salatası

Anne Kurabiyesi

Anne Kurabiyesi

5 Yıldızlı Tarif
Blenderda Tavuk Köftesi ve Humus Tarifi

Blenderda Tavuk Köftesi ve Humus Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Focaccia

Focaccia

Videolu Tarif
Portakallı Hindistan Cevizli Kurabiye

Portakallı Hindistan Cevizli Kurabiye

İstiridye Mantarlı Kaşarlı Gözleme

İstiridye Mantarlı Kaşarlı Gözleme

Videolu Tarif
Bazlama Tost

Bazlama Tost

Kuruyemişli Çikolata

Kuruyemişli Çikolata

Labneli Kanepeler

Labneli Kanepeler

5 Yıldızlı Tarif
Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı

5 Yıldızlı Tarif
Butternut Kabak Sıyırma Tarifi

Butternut Kabak Sıyırma Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Brokolili Maş Fasülyesi Salatası

Brokolili Maş Fasülyesi Salatası

Tortilla Cipsler ve Patlıcanlı Dip Sos

Tortilla Cipsler ve Patlıcanlı Dip Sos

Karanfilli Soğan – Doğal Nefes Açıcı

Karanfilli Soğan – Doğal Nefes Açıcı

5 Yıldızlı Tarif
İncir Kurabiye (Kuru İncir ve Ceviz Dolgulu)

İncir Kurabiye (Kuru İncir ve Ceviz Dolgulu)

Videolu Tarif
Roka Soslu Ton Balıklı Burgu Makarna

Roka Soslu Ton Balıklı Burgu Makarna

Tarçınlı Cevizli Üzümlü Kurabiye

Tarçınlı Cevizli Üzümlü Kurabiye

Tahin ve Ceviz Soslu Karnabahar

Tahin ve Ceviz Soslu Karnabahar

Pratik Elmalı Tatlı

Pratik Elmalı Tatlı

Labneli Makarna Salatası

Labneli Makarna Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Tüm Börekleri Unutturacak Nişastalı Üçgen Börek

Tüm Börekleri Unutturacak Nişastalı Üçgen Börek

5 Yıldızlı Tarif
Izgarada Kaşarlı Patates – Patates Tostu

Izgarada Kaşarlı Patates – Patates Tostu

Ballı Bademli Krep

Ballı Bademli Krep

5 Yıldızlı Tarif
Domates Soslu Patlıcan Kızartma

Domates Soslu Patlıcan Kızartma

Videolu Tarif
Çırpılmış Yumurta (Scramble Egg)

Çırpılmış Yumurta (Scramble Egg)

Yeşil Domates Kızartması

Yeşil Domates Kızartması

5 Yıldızlı Tarif
Vişneli Ayva Tatlısı

Vişneli Ayva Tatlısı

5 Yıldızlı Tarif
Keşkül

Keşkül

5 Yıldızlı Tarif
Füme Hindili Salata

Füme Hindili Salata

5 Yıldızlı Tarif
Etsiz Cevizli Pratik Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Cevizli Pratik Çiğ Köfte Tarifi

Köri Soslu ve Kaju Fıstıklı Tavuk Sote

Köri Soslu ve Kaju Fıstıklı Tavuk Sote

Çıtır Kabak – Sodalı Kabak Kızartma

Çıtır Kabak – Sodalı Kabak Kızartma

Çikolatalı Kurabiye

Çikolatalı Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Zeytin Ezmeli Dip Sos

Zeytin Ezmeli Dip Sos

5 Yıldızlı Tarif
Karpuzlu Buzlu İçecek Tarifi

Karpuzlu Buzlu İçecek Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Kabaklı Açık Börek

Kabaklı Açık Börek

Karnabahar Pizzası

Karnabahar Pizzası

Tarhun Otlu Patates Salatası

Tarhun Otlu Patates Salatası

Karpuz Pasta ve Mutfak Sırları 13 Yaşında!

Karpuz Pasta ve Mutfak Sırları 13 Yaşında!

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (19) +

Biberiyeli Domatesli İtalyan Ekmeği – Focaccia” için 19 yorum

  • 19 Kasım 2016 tarihinde, saat 22:16
    Permalink

    Ben senedin bi kaç kez sevdigim ve tarif defterine yazdigim bir tarif oldu her öğüne yakışır bence elinize sağlık sevgiler

    Yanıtla
  • 16 Haziran 2016 tarihinde, saat 21:11
    Permalink

    Ben birkac kere aynen sizin yaptiginiz gibi cherry domateslerle yapmaya calismistim ancak hamurun uzerine yerlestirdigim domatesler piserken suyunu salip hamuru islak birakmisti. Yani domatesin altinda kalan kisim islanmisti, domatessiz kisimlar guzel pismisti. Bende o gunden sonra bir daha domtesli yapmadim focaccia’yi ama en sevdigim de domatesli olanidir. Sizin yaptiginizdaki guzel gorunuyor. Bir puf noktasi varmi? Cevabiniz icin simdiden tesekkurler

    Yanıtla
  • 08 Ağustos 2014 tarihinde, saat 18:49
    Permalink

    Hemen şimdi deniyorum :)

    Yanıtla
  • 30 Ekim 2013 tarihinde, saat 18:52
    Permalink

    Ben bu fokacaya bayıldım,hele zeytinli kekikli olana. :) sevgiler emeği geçenlere…

    Yanıtla
  • 07 Ağustos 2012 tarihinde, saat 01:12
    Permalink

    kolakaya benziyor görüntüsü falan, şimdi denemeyi düşünüyorum. Kolay bir tarif. :))

    Yanıtla
  • 27 Ocak 2012 tarihinde, saat 09:03
    Permalink

    Çok basit ve nefis bir tarif
    Ellerine sağlık
    İyi hafta sonları

    Yanıtla
  • 26 Ocak 2012 tarihinde, saat 23:17
    Permalink

    kuru maya tamam da kuru aktif maya nedir :)

    Yanıtla
    • 27 Ocak 2012 tarihinde, saat 00:33
      Permalink

      Dilan paketin zerinde kuru aktif maya yazıyor. Paketin yalancısıyım :)

      Yanıtla
      • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 16:54
        Permalink

        aktif olmayan kuru mayayla denedim kapış kapış gitti bizim evde:) elinize sağlık.

        Yanıtla
    • 17 Aralık 2013 tarihinde, saat 10:52
      Permalink

      aktif kuru maya insat diye gecer direk unla karistir hamuru yogur. duz kuru maya ise yogurmadan once ilik su veya sutle aktif hale getirmen gerekli

      Yanıtla
  • 26 Ocak 2012 tarihinde, saat 20:39
    Permalink

    İngiltere’de ilk tatmıştım ve çok beğenmiştim.Nefis lezzetli birşey oradan döndüğümden beri de yemedim sayenizde bende yapıp denemeliyim.Ellerinize sağlık.

    Yanıtla
    • 27 Ocak 2012 tarihinde, saat 00:45
      Permalink

      Teşekkürler Zeynep, denedikten sonra yorumlarını bekliyorum. Sevgiler…

      Yanıtla
  • 26 Ocak 2012 tarihinde, saat 20:26
    Permalink

    Arman Kırım hocamızın aramızdan erken ayrılmasına rağmen paylaştığı güzellikler sonsuza kadar kalacak gibi. Allah rahmet eylesin.

    Yanıtla
    • 27 Ocak 2012 tarihinde, saat 00:43
      Permalink

      Haklısınız Selim bey, gerçekten değerli bir insandı.

      Yanıtla
  • 26 Ocak 2012 tarihinde, saat 19:48
    Permalink

    Zeytinlerin yanındaki parçalar ne merak ettim.bence güzel bir tarif,deneyiceğim muhakkak.

    Yanıtla
    • 27 Ocak 2012 tarihinde, saat 00:42
      Permalink

      Merhabalar canan hanım, beyaz parçalar deniz tuzu. Hamuru fırına vermeden önce bir miktar serpmeniz yeterli olacaktır.

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Biberiyeli Domatesli İtalyan Ekmeği – Focaccia” için 19 yorum

  • 19 Kasım 2016 tarihinde, saat 22:16
    Permalink

    Ben senedin bi kaç kez sevdigim ve tarif defterine yazdigim bir tarif oldu her öğüne yakışır bence elinize sağlık sevgiler

    Yanıtla
  • 16 Haziran 2016 tarihinde, saat 21:11
    Permalink

    Ben birkac kere aynen sizin yaptiginiz gibi cherry domateslerle yapmaya calismistim ancak hamurun uzerine yerlestirdigim domatesler piserken suyunu salip hamuru islak birakmisti. Yani domatesin altinda kalan kisim islanmisti, domatessiz kisimlar guzel pismisti. Bende o gunden sonra bir daha domtesli yapmadim focaccia’yi ama en sevdigim de domatesli olanidir. Sizin yaptiginizdaki guzel gorunuyor. Bir puf noktasi varmi? Cevabiniz icin simdiden tesekkurler

    Yanıtla
  • 08 Ağustos 2014 tarihinde, saat 18:49
    Permalink

    Hemen şimdi deniyorum :)

    Yanıtla
  • 30 Ekim 2013 tarihinde, saat 18:52
    Permalink

    Ben bu fokacaya bayıldım,hele zeytinli kekikli olana. :) sevgiler emeği geçenlere…

    Yanıtla
  • 07 Ağustos 2012 tarihinde, saat 01:12
    Permalink

    kolakaya benziyor görüntüsü falan, şimdi denemeyi düşünüyorum. Kolay bir tarif. :))

    Yanıtla
  • 27 Ocak 2012 tarihinde, saat 09:03
    Permalink

    Çok basit ve nefis bir tarif
    Ellerine sağlık
    İyi hafta sonları

    Yanıtla
  • 26 Ocak 2012 tarihinde, saat 23:17
    Permalink

    kuru maya tamam da kuru aktif maya nedir :)

    Yanıtla
    • 27 Ocak 2012 tarihinde, saat 00:33
      Permalink

      Dilan paketin zerinde kuru aktif maya yazıyor. Paketin yalancısıyım :)

      Yanıtla
      • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 16:54
        Permalink

        aktif olmayan kuru mayayla denedim kapış kapış gitti bizim evde:) elinize sağlık.

        Yanıtla
    • 17 Aralık 2013 tarihinde, saat 10:52
      Permalink

      aktif kuru maya insat diye gecer direk unla karistir hamuru yogur. duz kuru maya ise yogurmadan once ilik su veya sutle aktif hale getirmen gerekli

      Yanıtla
  • 26 Ocak 2012 tarihinde, saat 20:39
    Permalink

    İngiltere’de ilk tatmıştım ve çok beğenmiştim.Nefis lezzetli birşey oradan döndüğümden beri de yemedim sayenizde bende yapıp denemeliyim.Ellerinize sağlık.

    Yanıtla
    • 27 Ocak 2012 tarihinde, saat 00:45
      Permalink

      Teşekkürler Zeynep, denedikten sonra yorumlarını bekliyorum. Sevgiler…

      Yanıtla
  • 26 Ocak 2012 tarihinde, saat 20:26
    Permalink

    Arman Kırım hocamızın aramızdan erken ayrılmasına rağmen paylaştığı güzellikler sonsuza kadar kalacak gibi. Allah rahmet eylesin.

    Yanıtla
    • 27 Ocak 2012 tarihinde, saat 00:43
      Permalink

      Haklısınız Selim bey, gerçekten değerli bir insandı.

      Yanıtla
  • 26 Ocak 2012 tarihinde, saat 19:48
    Permalink

    Zeytinlerin yanındaki parçalar ne merak ettim.bence güzel bir tarif,deneyiceğim muhakkak.

    Yanıtla
    • 27 Ocak 2012 tarihinde, saat 00:42
      Permalink

      Merhabalar canan hanım, beyaz parçalar deniz tuzu. Hamuru fırına vermeden önce bir miktar serpmeniz yeterli olacaktır.

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın