Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Çorbasını, kızartmasını, salatasını bazen zeytinyağlı bazense etli yemeğini yaptığımız karnabahar çok ama çok daha lezzetli bir şekilde çıktı bugün karşınıza.

İnatçı eşler ve çocuklar için  allayıp pullayıp sunabileceğiniz enfes bir tarif. Beşamel sosun yapımı da en az karnabahar haşlamak kadar kolay. Önemli olan kavurduğunuz un ve tereyağına sütü azar azar ekleyip bolca çırpmak. Bu sayede sosunuz topaklanmadan muhallebi kıvamına gelecektir.

Fırında beşamel soslu karnabahar
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Bu aralar haşladığım sebzelerden bolca tarif deniyorum malum bu kış sağlıklı besleneceğiz.

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Beşamel sos ile ilgili endişeleriniz varsa siler için hazırladığımız videoyu buradan izleyebilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 adet küçük karnabahar
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağu süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • İsteğe göre 1 adet domates yada 1 adet közlenmiş kırmızı biber

Yapılışı:
  1. Bir gün önceden kalan ya da yeni haşladığınız karnabaharınızı küçük parçalara ayırın ve ısıya dayanıklı bir fırın kabına dizin.
  2. Doğradığınız domates ya da közlenmiş biberi karnabaharların üzerine serpiştirin.
  3. Beşamel sos için margarin ya da tereyağını tencereye alın.
  4. Unu tenceye ekleyin ve rengi hafifçe koyulaşıp kokusu çıkana kadar tel çırpıcı ile kavurun.
  5. Kavurduğunuz una azar azar süt eleyin ve hızlıca çırpmaya devam edin.
  6. Tüm süt bitene kadar aynı işlemi yapın.
  7. Sosunuz muhallebi kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
  8. Muhallebi kıvamına gelen sosu karnabaharların üzerini tamamen kaplayacak şekilde dökün.
  9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin, ılık yada sıcak servis yapın.
Paylaş...
Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar” için 15 yorum

  • 19 Şubat 2014 tarihinde, saat 19:51
    Permalink

    karnibahar nasil lezzetli hale getirilir diye dusunmeyin. mukemmel bi tarif. hayatimda yaptigim ilk yemek diyebilirim ve cok basarili oldu afiyetle yedim. tarifi verenin emegine saglik

    Yanıtla
  • 24 Aralık 2013 tarihinde, saat 20:26
    Permalink

    ben kıymalı olarak yapıyorum öylede güzel oluyor

    Yanıtla
  • 17 Aralık 2012 tarihinde, saat 19:21
    Permalink

    kıymalı soslu tavsiye ediyorum

    Yanıtla
  • 22 Kasım 2012 tarihinde, saat 20:13
    Permalink

    şimdi yapıyorum ,karnabaharı sevmeyen kızımı belki böyle ikna edebilirim tabi eşimide :) teşekkür ederim şimdiden, umarım güzel olur ….

    Yanıtla
  • 01 Ekim 2012 tarihinde, saat 20:08
    Permalink

    peki bu tarifi fırına vermeden tencerede yaparsak nasıl olur.mümkünmü?

    Yanıtla
  • 07 Mart 2012 tarihinde, saat 02:46
    Permalink

    Domates veya közlenmiş biberi pişirmenin hangi aşamasında kullanacağımızı anlayamadım. Piştikten sonra yanına mı yoksa pişmeden önce sosla karnabahar arasına mı ekleniyor ?

    Yanıtla
    • 07 Mart 2012 tarihinde, saat 13:51
      Permalink

      Latife hanım karnıbaharların üzerine serpiştirdikten sonra beşamel sosu döküyoruz. Tarife ekleme yaptım. Sevgiler…

      Yanıtla
  • 28 Şubat 2012 tarihinde, saat 18:48
    Permalink

    kesınlıkle harıka bı lezzetı olduguna emınım.ben havucta dahıl etmeyı dusunuyorum.beşamel sosu ben 2 kasık una 2 bardak sut olarak yapıyorum.ama elınıze saglık nefıs gorunuyor.

    Yanıtla
  • 15 Şubat 2012 tarihinde, saat 19:49
    Permalink

    selam çok güzel bir tarif o kadar göz alıcı ki karnıbahar alır almaz yaptım. fakat verdiğiniz beşamel sos ölçüleri çok koyu oluyor belki benim kullandığım yağ ve unla alakalı olabilir. hemen bolca süt ilavesi ile daha sos kıvamına getirdim yoksa karnııbaharlarımın üstünü örtemeyecektim :)

    Yanıtla
  • 06 Ocak 2011 tarihinde, saat 15:41
    Permalink

    közlenmiş biberi üstünemi koyuyoruz?

    Yanıtla
    • 27 Şubat 2014 tarihinde, saat 17:37
      Permalink

      ya biri közlenmiş biber mi dedi

      Yanıtla
  • 08 Nisan 2010 tarihinde, saat 11:00
    Permalink

    ben karnabaharin arasina birde kizartilmis minik minik patates ve beyaz peynir koyuyorum, cok lezzetli oluyor. hemde cok:)

    Yanıtla
  • 19 Mart 2010 tarihinde, saat 21:57
    Permalink

    merhaba, bu tarifinizi bu akşam yaptım ve ailecek afiyetle yedik. Teşekkürler.

    Yanıtla
  • 03 Mart 2010 tarihinde, saat 16:50
    Permalink

    Merhaba, Ben bazen beşamel sosun içine mısır da katıyorum. çok lezzetli oluyor. Tavsiye ederim.

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir