Fırında Beşamel Soslu Karnabahar
Yayın Tarihi: 03-03-2010
Çorbasını, kızartmasını, salatasını bazen zeytinyağlı bazense etli yemeğini yaptığımız karnabahar çok ama çok daha lezzetli bir şekilde çıktı bugün karşınıza.
İnatçı eşler ve çocuklar için allayıp pullayıp sunabileceğiniz enfes bir tarif. Beşamel sosun yapımı da en az karnabahar haşlamak kadar kolay. Önemli olan kavurduğunuz un ve tereyağına sütü azar azar ekleyip bolca çırpmak. Bu sayede sosunuz topaklanmadan muhallebi kıvamına gelecektir.
Bu aralar haşladığım sebzelerden bolca tarif deniyorum malum bu kış sağlıklı besleneceğiz.
Beşamel sos ile ilgili endişeleriniz varsa siler için hazırladığımız videoyu buradan izleyebilirsiniz.
Sevgiler…
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet küçük karnabahar
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağu süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe göre 1 adet domates yada 1 adet közlenmiş kırmızı biber
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir gün önceden kalan ya da yeni haşladığınız karnabaharınızı küçük parçalara ayırın ve ısıya dayanıklı bir fırın kabına dizin.
- Doğradığınız domates ya da közlenmiş biberi karnabaharların üzerine serpiştirin.
- Beşamel sos için margarin ya da tereyağını tencereye alın.
- Unu tenceye ekleyin ve rengi hafifçe koyulaşıp kokusu çıkana kadar tel çırpıcı ile kavurun.
- Kavurduğunuz una azar azar süt eleyin ve hızlıca çırpmaya devam edin.
- Tüm süt bitene kadar aynı işlemi yapın.
- Sosunuz muhallebi kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Muhallebi kıvamına gelen sosu karnabaharların üzerini tamamen kaplayacak şekilde dökün.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin, ılık yada sıcak servis yapın.
karnibahar nasil lezzetli hale getirilir diye dusunmeyin. mukemmel bi tarif. hayatimda yaptigim ilk yemek diyebilirim ve cok basarili oldu afiyetle yedim. tarifi verenin emegine saglik
ben kıymalı olarak yapıyorum öylede güzel oluyor
kıymalı soslu tavsiye ediyorum
şimdi yapıyorum ,karnabaharı sevmeyen kızımı belki böyle ikna edebilirim tabi eşimide :) teşekkür ederim şimdiden, umarım güzel olur ….
peki bu tarifi fırına vermeden tencerede yaparsak nasıl olur.mümkünmü?
Domates veya közlenmiş biberi pişirmenin hangi aşamasında kullanacağımızı anlayamadım. Piştikten sonra yanına mı yoksa pişmeden önce sosla karnabahar arasına mı ekleniyor ?
Latife hanım karnıbaharların üzerine serpiştirdikten sonra beşamel sosu döküyoruz. Tarife ekleme yaptım. Sevgiler…
kesınlıkle harıka bı lezzetı olduguna emınım.ben havucta dahıl etmeyı dusunuyorum.beşamel sosu ben 2 kasık una 2 bardak sut olarak yapıyorum.ama elınıze saglık nefıs gorunuyor.
selam çok güzel bir tarif o kadar göz alıcı ki karnıbahar alır almaz yaptım. fakat verdiğiniz beşamel sos ölçüleri çok koyu oluyor belki benim kullandığım yağ ve unla alakalı olabilir. hemen bolca süt ilavesi ile daha sos kıvamına getirdim yoksa karnııbaharlarımın üstünü örtemeyecektim :)
közlenmiş biberi üstünemi koyuyoruz?
ya biri közlenmiş biber mi dedi
ben karnabaharin arasina birde kizartilmis minik minik patates ve beyaz peynir koyuyorum, cok lezzetli oluyor. hemde cok:)
merhaba, bu tarifinizi bu akşam yaptım ve ailecek afiyetle yedik. Teşekkürler.
ellerinize sağlık nefis görünüyor
Merhaba, Ben bazen beşamel sosun içine mısır da katıyorum. çok lezzetli oluyor. Tavsiye ederim.