Brokoli Salatası

Yine yeniden koşturmaya başladım, bazen o kadar uzun saat uyanık ve bilgisayar başında kalıyorum ki yemek yemeyi unutuyorum. Tabi diyet yapan biri için bu oldukça zararlı, ana ve ara öğünleri kaçırmamam gerekiyor.

Bu duruma kendimce bir çözüm buldum. Özellikle öğle yemeklerim için farklı sebzelerden haşlamalar yapıyorum ve porsiyonlara bölüyorum. Bunlardan biride Brokoli salatası, az suda haşladığınızda yada buharda pişirdiğinizde hem yeşil kalıyor hemde vitaminini kaybetmiyor.

Brokoliden yapılmış herşeyi severim, brokoli kızartması, brokoli çorbası yada zeytinyağlı brokoli yemeği. Denemediyseniz salatasını da mutlaka deneyin. Salataya sarımsaklı yoğurt ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Brokoli Salatası
Brokoli Salatası

Brokolinin diyetlerde tercih edilmesinin bir diğer nedeni diyet lifler içermesiymiş. Ayrıca prostat hastaları içinde tedavi özelliği varmış.
Sevgiler..

Brokoli Salatası
Brokoli Salatası

Malzemeler:

500 gr brokoli
1 adet karışık garnitür (havuç-bezelye-patates)
3 adet közlenmiş kırmızı biber (konserve kullanılabilir)

Salata Sosu için:

5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
İsteğe göre nar ekşisi
Tuz

Yapılışı:

  1. Brokolileri demetlere ayırıp yıkayın. Buharda yada brokolilerin yarısına gelecek kadar suda yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Közlenmiş kırmızı biberleri soyup ince ince kıyın.
  3. Uzun saplı brokolilerin saplarını bıçak yardımıyla ufaltın.
  4. Geniş bir karıştırma kasesinde brokolileri, suyunu süzüp sudan geçirdiğiniz garnitürleri ve sos malzemesini iyice karıştırın.
  5. Küçük kaselerde yada geniş bir salata tabağında servis yapın.

Brokoli Salatası” için 4 yorum

  • 31 Temmuz 2010 tarihinde, saat 14:34
    Permalink

    Brokoli salatası tariflerime bunu da ekliyorum ve ilk fırsatta deneyeceğim. İflah olmaz bir brokoli tutkunuyum ben sanırım.Elinize sağlık.

    Yanıtla
  • 25 Şubat 2010 tarihinde, saat 10:20
    Permalink

    ben hayatta ağzıma süremem ama eşimde bir okadar ısrarcı bu konuda bunu deniyeceğim mutlaka ama…

    Yanıtla
  • 24 Şubat 2010 tarihinde, saat 20:02
    Permalink

    Haklısın Ayşegülcüm ama diyet yaptığım için 1 posiyona en fazla 2 tatlı kaşığı koyabiliyorum. Sarımsağı her yemekte yiyebilirim, sevgiler..

    Yanıtla
  • 24 Şubat 2010 tarihinde, saat 13:56
    Permalink

    nilaycığım brokoli salatasının bir adını da yağ canavarı koydum ben ne kadar bol sızma yağ o kadar lezzet katlanarak artıyor sirke ve sarımsak ilavesiyle harika ellerine sağlık

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir