Brokoli Salatası

Yine yeniden koşturmaya başladım, bazen o kadar uzun saat uyanık ve bilgisayar başında kalıyorum ki yemek yemeyi unutuyorum. Tabi diyet yapan biri için bu oldukça zararlı, ana ve ara öğünleri kaçırmamam gerekiyor.

Bu duruma kendimce bir çözüm buldum. Özellikle öğle yemeklerim için farklı sebzelerden haşlamalar yapıyorum ve porsiyonlara bölüyorum. Bunlardan biride Brokoli salatası, az suda haşladığınızda yada buharda pişirdiğinizde hem yeşil kalıyor hemde vitaminini kaybetmiyor.

Brokolinin diyetlerde tercih edilmesinin bir diğer nedeni diyet lifler içermesiymiş.

Sevgiler..

Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr brokoli
• 1 kavanoz karışık garnitür (havuç-bezelye-patates)
• 5-6 adet salatalık turşusu
• 1-2 yemek kaşığı haşlanmış mısır tanesi
• isteğe göre 2-3 yemek kaşığı kıyılmış ceviz

Salata Sosu için:

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• İsteğe göre nar ekşisi
• Tuz
• 1 diş ezilmiş sarımsak

Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Brokoliyi bıçak yardımıyla ağaççıklarına ayırıp yıkayın.
2. Suyu kaynatın ve içine tuz ekleyerek brokolileri ekleyin, brokoliler yumuşayana kadar haşlayın.
3. Geniş bir karıştırma kasesinde garnitürü, doğranmış turşuyu ve  suyunu süzüp sudan geçirdiğiniz brokoliler salata kabına alın.
4. Sos malzemesini minik bir kapta çırpın ve salataya ekleyerek karıştırın.
5. Küçük kaselerde ya da geniş bir salata tabağında servis yapın.